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時(shí)間：2022-08-16 14:15:44 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
豬肘燉好之后用來拌飯那味道可以說是非常香的，但是感覺這個(gè)豬肘和蹄髈雖然是兩種不容的叫法但是是同一種東西吧！豬肘和豬蹄相比哪個(gè)比較好吃呢？
蹄髈/豬肘/蹄膀：蹄髈其實(shí)就是豬肘，蹄髈是江南地區(qū)的叫法，豬肘/肘子則是北方的稱呼（豬肘指的是前腿的，肘子指的是后腿的）。具體指的是豬大腿下方一小段截至豬腳接近腕關(guān)節(jié)的部分。蹄膀和蹄髈指的是同一部位，沒有區(qū)別，蹄膀一般指的就是蹄髈，但是參照現(xiàn)代漢語詞典，正確的寫法應(yīng)是蹄髈。
豬蹄也好吃，豬肘子也是很好吃的，兩者雖然是有區(qū)別的，不過在做法和吃法上面還是有很多相同的地方的，而且做出來的味道也是比較接近的，我覺得兩者都好吃，而且這兩個(gè)東西在我們這邊的叫法都是差不多的，大家都是很喜歡吃的，還是非常不錯(cuò)的。
有可能。
豬的淋巴結(jié)呈灰白色或淡黃色的疙瘩狀，分布于豬的全身，俗稱花子肉。淋巴結(jié)通常是豬病變轉(zhuǎn)移最明顯的地方，含有大量病菌及其產(chǎn)生的毒素，誤食者易患傳染病。
買豬肉時(shí)，拔一根或數(shù)根豬毛，仔細(xì)看其毛根，如果毛根發(fā)紅，則是病豬；如果毛根白凈，則不是病豬；
1.豬肘子是豬大腿和小腿之間的關(guān)節(jié)部位
2.豬肘子分為前肘和后肘。因?yàn)楸緛碇馐侵甘直壑胁窟B接上臂與前臂的鉸鍊關(guān)節(jié),但是豬腿部份的關(guān)節(jié)正好在前肘與后肘處,也就是足關(guān)節(jié)處,故叫豬肘子。
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