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時間：2022-06-08 15:23:56 編輯：5號網(wǎng)-qiwen 0
拌涼菜或是吃火鍋的時候都是少不了芝麻醬的，但是這個芝麻醬的熱量好像是稍稍有點高，要是吃多的話會不會出現(xiàn)發(fā)胖的現(xiàn)象？這芝麻醬的味道大概是多少大卡？
芝麻醬主要是用新鮮的芝麻制作而成的一種食品。它的熱量比較高，每100克芝麻醬中含有380大卡以上的熱量。攝入身體之后非常容易導(dǎo)致肥胖現(xiàn)象，所以想要減肥的人群不建議食用。從營養(yǎng)學(xué)的角度來講，這種芝麻醬中的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、鈣離子含量都比較多，不但可以促進(jìn)新陳代謝，還可以增加骨骼的強度。而從中醫(yī)學(xué)的角度來講，這種芝麻醬可以補中益氣、潤肺止咳、潤腸通便。
因為芝麻醬有過高的油脂、過高的熱量，如果是超重人群食用，會帶來熱量過度的攝入，不利于減重，如果再結(jié)合運動減少可能會引起發(fā)胖。因此，在減重、減肥期間不建議吃芝麻醬。
通常情況下，肥胖最主要的原因是熱量的攝入大于消耗的熱量，過多的熱量會以脂肪的形式造成體重增加。要想降低體重防止發(fā)胖，需要控制熱量的攝入而增加消耗的熱量，像各種芝麻醬、炸醬、面醬還有沙拉醬、蛋黃醬，往往有比較多的油脂，也就是過高的熱量。如果經(jīng)常吃而且量比較多，就會帶來過多的熱量攝入，不利于減重。如果又不注意運動就會帶來體重的增加。所以，在減肥、減重期間像芝麻醬、蛋黃醬以及沙拉醬，應(yīng)盡量遠(yuǎn)離不吃。
吃芝麻醬是否上火,要根據(jù)攝入量大小決定。正常的情況下,適量吃芝麻醬一般不會導(dǎo)致上火的發(fā)生,但是如果長期大量地吃,有可能會增加上火的幾率。 芝麻味甘、性平,入肝、腎、肺、脾經(jīng),一般而言少量吃并不會引起上火,并且由于芝麻醬含有大量油脂,適量吃能夠起到一定的潤腸通便的作用。但對于體質(zhì)本身偏熱的人群來說,一次性或長期大量吃芝麻醬,可能導(dǎo)致胃腸負(fù)擔(dān)加重,導(dǎo)致便秘、口干舌燥等上火癥狀。
純芝麻醬分一般分黑色和乳黃色。
芝麻醬也叫麻醬，是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品，有香味，作為調(diào)料食用。根據(jù)所采用的芝麻的顏色，可分為白芝麻醬和黑芝麻醬。
芝麻醬是群眾非常喜愛的香味調(diào)味品之一。食用以白芝麻醬為佳，滋補益氣的以黑芝麻醬為佳。
根據(jù)用途來看，華北和東北火鍋麻醬是常見的一種，所以又稱北醬。麻醬的原料選用精制白芝麻。做工精細(xì)、色澤金黃、口感細(xì)滑、口味醇香。
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