當(dāng)前位置：首頁(yè) > 養(yǎng)生 > 食療
時(shí)間：2020-12-02 16:17:21 編輯：本站整理 0
隨著食品行業(yè)的發(fā)展，越來(lái)越多的醬料開(kāi)始被研制出來(lái)了，相較于我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ?jiàn)的甜面醬、番茄醬。塔塔醬可能讓很多朋友感到陌生，今天為大家介紹一下塔塔醬。
塔塔醬的歷史起源于19世紀(jì)法國(guó)廚師將其記載在食譜中，而塔塔醬名字的由來(lái)則要追溯到19世紀(jì)。在國(guó)內(nèi)，隨著西餐的普及，塔塔醬在90年代末就已經(jīng)開(kāi)始在市面上出售了。
“tartare”源于法語(yǔ)。亞洲的游牧民族韃靼族把生肉和香菜剁碎并加入料理，這種做法慢慢傳到歐洲后，塔塔醬就作為牛排的醬料和調(diào)味料流傳開(kāi)來(lái)。的確很難想象，如此錯(cuò)綜復(fù)雜的歷史和歐式風(fēng)格的食材緊密結(jié)合在一起。
在國(guó)內(nèi)剛推出塔塔醬時(shí)，很多人會(huì)用自家或購(gòu)買(mǎi)的腌菜來(lái)搭配塔塔醬制作烹飪。其實(shí)這也是中西結(jié)合的調(diào)味法，這種方法現(xiàn)如今仍是塔塔醬的一個(gè)主要使用方法，即將腌菜剁碎，來(lái)搭配塔塔醬。如果想要一些更西式的風(fēng)味，還可以加入蛋黃醬及適當(dāng)?shù)闹ナ浚@樣的塔塔醬醇厚中帶著濃厚的香味，讓人樂(lè)在其中。
濃郁的奶油味，偏甜。
雞蛋煮熟待用。泡菜碎末、蒜泥、沙拉醬。雞蛋用切蛋器切碎后一并加入。加入歐芹和干酪碎屑并攪拌，攪拌過(guò)程中盡可能將雞蛋壓成泥狀。加入適量的鹽、胡椒粉，再次攪拌。均勻攪拌后即可食用。
沙拉這種簡(jiǎn)單的涼拌菜可以說(shuō)很受歡迎。主要食材以土豆為基礎(chǔ)，再加上香腸、玉米等，口感上會(huì)比較好。因?yàn)橛盟u調(diào)味，所以不需要其他的調(diào)味料。推薦加入酸奶，這樣會(huì)讓沙拉有一種溫和的酸味。
做法是將土豆去皮，切成四等份放進(jìn)鍋里，用水煮到變軟。將煮好的土豆和切成碎塊的香腸和玉米放入碗中，用叉子將土豆搗碎后攪拌均勻。待冷卻后，加入塔塔醬攪拌均勻。盛入容器中，撒上荷蘭芹等其他蔬菜就完成了。
相關(guān)文章
熱門(mén)文章
巴沙魚(yú)到底能不能吃？吃巴沙魚(yú)有什么危害嗎對(duì)于巴沙魚(yú)，是一種很適合老人和小孩食用的魚(yú)類(lèi)，甚至一些商超上賣(mài)的……
腌咸雞蛋一斤放多少鹽？腌咸雞蛋10斤需多少鹽？ 豬各部位肉的名稱(chēng)圖片全解 木耳要焯水嗎?木耳怎么焯水? 10寸蛋糕多大 10寸蛋糕夠幾個(gè)人吃5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
猜你喜歡
網(wǎng)站簡(jiǎn)介|網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見(jiàn)反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱，本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來(lái)自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法，并不表明5h立場(chǎng)。