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時間：2021-12-21 14:16:03 編輯：5號網(wǎng)-qiwen 0
蘋果吃起來是酸酸甜甜的，若是很成熟的話，那么就是沒有酸味的，那么大家清楚蘋果的糖分大概是多少嗎？蘋果是否可以煮著吃呢？
蘋果含糖量屬于中等水平，100克蘋果大約含有10克的糖分，蘋果顏色的不同，含糖量也高低不同，青蘋果比紅蘋果、黃蘋果含量低。蘋果中含有的糖分大多是單糖，空腹吃蘋果，容易引起血糖的波動。糖尿病人或者血糖高的人，可以選擇適量吃青蘋果，青蘋果中含有鉻和蘋果酸，可以穩(wěn)定血糖，提高糖尿病人對胰島素的敏感性，預(yù)防老年糖尿病。
蘋果是可以煮著吃，并且蘋果煮著吃，營養(yǎng)價值還會更豐富一些，蘋果在煮熟之后可以有效軟化蘋果中的膳食纖維果膠，能夠促進(jìn)其被人體所吸收利用，并且如果蘋果煮熟了，會更容易被人體吸收和消化，同時還能夠減少對口腔、腸胃等的刺激，十分適合牙齒發(fā)育不全的嬰兒以及胃腸功能不好等特殊人群。
1、營養(yǎng)作用發(fā)揮得更完善
蘋果加熱以后，其中的膳食纖維果膠得以軟化，軟化后的膳食纖維和果膠更容易被人體利用，從而使其營養(yǎng)作用發(fā)揮得更完善。
2、減少胃腸道刺激
煮蘋果更適合一些特殊人群，臥病在床、口腔牙齒不健全或胃腸功能不好的人，可以減少咀嚼，減少對胃腸道的刺激，使得攝入更順暢。
3、治療腹瀉
蘋果中富含的果膠，是一種能夠溶于水的膳食纖維，不能被人體消化。果膠能在腸內(nèi)吸附水分，使糞便變得柔軟而容易排出。其實果膠還具有降低血漿膽固醇水平、刺激腸內(nèi)益生菌群的生長、消炎和刺激免疫的機(jī)能。
4、抗氧化作用強(qiáng)
據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，蘋果加熱后，其所含的多酚類天然抗氧化物質(zhì)含量會大幅增加。多酚不僅能夠降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎殺菌，還能抑制血漿膽固醇升高。
1、準(zhǔn)備1個蘋果、1個雞蛋、花生油200克、面粉30克、淀粉10克、白糖50克、熟芝麻5克、水15克。
2、將雞蛋的蛋清與蛋黃分離，留下蛋清，蛋清里加入適量淀粉，調(diào)成糊狀；蘋果洗凈去皮，切成小塊。
3、將蘋果上撒上面粉，攪拌均勻，然后將蘋果塊放入蛋清糊中攪拌均勻。
4、在鍋中放入花生油，油燒至六成熱，放入蘋果塊炸至金黃出鍋即可。?
5、另找一個干凈的鍋，在鍋里加入白糖和水，小火熬糖漿。
6、熬至大泡變成小泡，顏色發(fā)黃，鏟起來很粘稠時即可，倒入炸好的蘋果，加入芝麻，迅速翻勻，即可。
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