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皂角米的保質(zhì)期是多久皂角米怎樣保存

時(shí)間：2021-12-01 08:34:24 編輯：5號(hào)網(wǎng)-lkn 0

皂角米是一種非常有營養(yǎng)的食物，很多人都喜歡吃，但同時(shí)我們都知道任何食物都是有一定的保質(zhì)期的，那么我們便要了解一下皂角米的保質(zhì)期是多久？皂角米怎樣保存？

皂角米的保質(zhì)期是多久

皂角米的保質(zhì)期一般就是一年左右，具體的時(shí)長也和我們的存放方法有關(guān)，長期放在陰暗潮濕的環(huán)境中，皂角米會(huì)更容易變質(zhì)，所以大家一定要注意皂角米的存放問題。不同品牌的皂角米的保質(zhì)期不一樣，若是買的有包裝的皂角米，可按照包裝袋上的保質(zhì)期而定；若是買的是散裝的皂角米，若是密封放置于通風(fēng)陰涼干燥處保存良好，一般可以保存一年左右。皂角米放了一年雖然可能已經(jīng)均超過了保質(zhì)期，但是皂角米屬于一種干制品，過期時(shí)間不是很久，而且沒有發(fā)生變質(zhì)的皂角米還是可以食用的;只要有發(fā)霉、變黑、變味等變質(zhì)現(xiàn)象的發(fā)生，建議這樣的皂角米不要再食用。

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皂角米怎樣保存

放在干燥的地方就行，比如冰箱。皂角米不要放太久，容易滋生細(xì)菌，最好現(xiàn)吃現(xiàn)泡，干的皂角米要放在透氣通風(fēng)處，也不要曝曬！品牌不一樣，存儲(chǔ)方式不一樣，保存的時(shí)間不一樣。皂角米泡的時(shí)間有品種之分，品質(zhì)更好的云南梁河單莢皂角米泡2-3小時(shí)就行，可以泡大7-8倍，而貴州畢節(jié)的雙莢皂角米就要泡的更長一些，差不多5個(gè)小時(shí)，泡大也只在5-6倍。皂角米如果泡好了，最好放入保鮮盒中，然后再放進(jìn)冰箱中進(jìn)行低溫保存，這樣可以保存一段時(shí)間，但是還是應(yīng)該及時(shí)進(jìn)食，以免皂角米中的營養(yǎng)流失或者造成食物變質(zhì)，從而造成金錢上的損失。皂角米現(xiàn)在的品牌種類有很多，所以因?yàn)槠放撇煌?，其保質(zhì)期也有一定的差異，不過皂角米的大部分保質(zhì)期應(yīng)該處于一年左右時(shí)間，如果是天然野生的可能保質(zhì)期會(huì)在兩年左右。

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皂角米真假怎么分辨

1、聞味道：平時(shí)分辨皂角米的真假是可以先用鼻子聞一下，因?yàn)楹芏嗉俚脑斫敲锥际怯昧蚧墙葸^的，所以把它放在鼻子下聞的時(shí)候會(huì)聞到刺鼻的硫磺氣味，而且還會(huì)有一些發(fā)酸的氣味存在這樣的皂角米就是假的，皂角米不適合人們購買和食用。

2、嘗味道：平時(shí)分辨皂角米的真假時(shí)可以用嘴去嘗它的味道，把一個(gè)皂角米放在嘴里慢慢嚼，如果有明顯的酸味存在，就說明它是加了皂角米或者是質(zhì)量特別差的，皂角米是不適合用來食用的，因?yàn)樘烊坏脑斫敲资遣粫?huì)有酸味存在的。

3、看外觀：分辨皂角米的真假時(shí)，還可以看皂角米的外觀，很多人看到皂角米的表面光滑潔白鮮艷，就認(rèn)為它是好的皂角米，其實(shí)恰恰相反，這樣的皂角米都是經(jīng)過硫磺熏蒸的，它是質(zhì)量差的皂角米，而且里面有摻假存在。那些表面顏色不那么鮮亮的皂角米才是真正天然的皂角米。

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皂角米的口感怎么樣

其實(shí)，不一樣種類的皂角米在口感方面存在較大的差異，如果是雙莢皂角米，那么，它的口感就是比較軟糯的，而且非常有嚼勁，注意觀察它熬出來的湯你就會(huì)發(fā)現(xiàn)其湯會(huì)粘稠很多；要是單莢皂角米，它的口感則比較嫩滑，而且，味道相對(duì)來講比較濃，所以，很多人也會(huì)通過口感來區(qū)分自己買到的到底是單莢皂角米還是雙莢皂角米。這些皂角米一般都是陳年的，雖然它的口感并不會(huì)有什么差異，但是，跟優(yōu)質(zhì)的皂角米相比較，它的保存難度就要大很多。