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雞胸肉熱量雞胸肉減肥原理

時(shí)間：2021-09-30 13:13:26 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0

雞胸肉可以說是在減肥餐中最常見的，這是不是因?yàn)殡u胸肉熱量比較高的緣故？雞胸肉可以減肥的原理是什么？

雞胸肉熱量

每100克的雞胸肉所含有的熱量為133大卡，只有5克的脂肪。因此適當(dāng)烹飪雞胸肉吃可以起到減肥瘦身的作用。不論是減肥瘦身還是減脂增肌，過多的發(fā)熱量攝取全是罪過。

雞胸肉熱量雞胸肉減肥原理

雞胸肉減肥原理

因?yàn)殡u胸肉含有的蛋白質(zhì)多，而且碳水化合物比較少，幫助人體進(jìn)行運(yùn)動(dòng)健身。雞胸肉是整只雞中熱量和脂肪含量最低的部位，飽腹感較好。雞胸肉具有非常良好的飽腹感，一般大家都是每次進(jìn)食約150克雞胸肉，三個(gè)小時(shí)內(nèi)都不會(huì)有饑餓感，但是不加調(diào)料的雞胸肉口感不好，嚼起來跟甘蔗渣是一樣的，一般大家都吃不了幾口。通常情況下多吃雞胸肉，可以對(duì)減肥有良好的幫助。

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雞胸肉減肥餐怎么做好吃

【秋葵炒雞胸肉】

秋葵含粗纖維以及特有的粘液，清水白灼是很常見的做法，健身黨也非常熱捧的蔬菜之一。

做法：秋葵洗干凈，切成小段，雞胸肉切成丁，放入淀粉、料酒、生抽少許橄欖油拌勻腌入味，炒鍋加熱倒入橄欖油，爆香大蔥絲，放入雞胸丁翻炒，加少許水煮1-2分鐘，最后倒入秋葵，加鹽調(diào)味。

【韭黃炒雞胸】

韭黃和韭菜一樣含粗纖維，多種微量元素，簡(jiǎn)單方便，也是懶人蔬菜，洗洗干凈切成段即可，而且成熟度特快。

做法：雞胸肉切成小肉絲兒，放入橄欖油、淀粉和料酒抓勻腌制，韭黃洗干凈，去掉爛葉，切成小段。熱鍋后倒入少許橄欖油，把雞胸肉絲先倒入鍋中煸炒，炒至8分熟，倒入切成段的韭黃，大火快炒，最后加1勺蠔油和適量鹽調(diào)味。

【鮮蝦雞胸肉蔬菜餅】

雞胸肉除了切成丁或者肉絲，還能剁成肉泥，做成肉餅，味道比豬肉的更健康美味。

做法：雞胸肉2塊，鮮蝦100克，去掉蝦腸蝦線，準(zhǔn)備胡蘿卜粒、洋蔥粒和包菜粒，盡量切碎一些，雞胸肉與蝦肉一同剁成肉泥，加入淀粉和少許油先拌勻混合。切成碎粒的蔬菜粒全部倒入蝦泥雞肉泥中，并加少許鹽、蠔油、橄欖油以及1勺生抽調(diào)味，腌制一會(huì)，平底鍋加熱后，把蔬菜肉泥一個(gè)個(gè)的按壓成肉餅形狀，放入平底鍋內(nèi)，倒入適量橄欖油，小火煎至兩面微黃。

【蒜香煎雞胸】

雞胸除了白水煮是最簡(jiǎn)單之外，用整塊的雞胸肉煎也是特別簡(jiǎn)單的做法，而且照著做，雞胸肉口感不發(fā)柴，反而更鮮嫩。

做法：雞胸肉2大塊，橄欖油、黑胡椒、蒜末、淀粉、蠔油、生抽、料酒、鹽各適量。把大塊雞胸肉從中間剖開，大塊雞胸肉吃著口感更好，而且分量足，但是大雞胸比較厚，對(duì)半剖開更容易入味。準(zhǔn)備一個(gè)保鮮袋，切開的雞胸肉與調(diào)味一同放入保鮮袋內(nèi)，封上袋口，揉勻后放入冰箱冷藏。平底不粘鍋加熱后，倒入適量橄欖油，把腌制入味的雞胸肉從保鮮袋內(nèi)取出，放入平底鍋內(nèi)，小火煎至兩面微微焦黃。

【雞胸金針菇餅】

想不到用金針菇做的肉餅竟然如此好吃，嘗過就忘不了，不信你們?cè)囋嚒?/p>

做法：雞胸肉1塊，剁成肉泥，胡蘿卜半個(gè)，先刨成絲，準(zhǔn)備兩個(gè)雞蛋和少許蔥花，金針菇切掉根部一小部分，洗干凈切成碎末。把胡蘿卜絲、金針菇拌入剁碎的肉泥中，加入淀粉、蠔油、生抽、料酒、少許橄欖油和適量鹽調(diào)味。不粘鍋加熱，倒入適量橄欖油，把肉泥按壓成圓形餅狀，放入平底鍋中，小火煎熟。

【茄汁雞胸肉丸】

肉丸不是只能用豬肉或牛肉制作，用雞肉更健康哦，搭配酸甜可口的番茄，減脂期更要好好吃肉。

做法：雞胸肉剁成肉泥，胡蘿卜切成碎粒，分別把淀粉、料酒、鹽和少許橄欖油加入調(diào)味，用筷子順著一個(gè)方向多攪拌幾下，然后利用手掌虎口的位置，擠出圓形的肉丸，鍋中燒熱水，把擠出的雞肉丸一個(gè)個(gè)放入鍋中，煮至肉丸浮起即可撈出。番茄2個(gè)，去掉皮后切成碎粒，倒入平底炒鍋中，加入少量橄欖油，把番茄碎粒炒出番茄汁，加入煮好的雞肉丸一同小火煮至肉丸吸收了番茄汁，加入少許番茄醬調(diào)味，大火收汁即可。

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