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正山小種有幾種香味正山小種哪種口味好喝

時(shí)間：2021-07-29 14:44:41 編輯：5號(hào)網(wǎng)-hzq 5

正山小種已經(jīng)出現(xiàn)了很長(zhǎng)時(shí)間了，它有著悠久的歷史，想買(mǎi)點(diǎn)回去給家里的老人喝喝，可是這正山小種好像有好幾種香味，到底哪種比較好喝呢？

正山小種有幾種香味

1、蜜香型

正山小種紅茶的第一種香型為蜜香型，這也是紅茶中很常見(jiàn)的一種香氣。

2、薯香型

正山小種紅茶的第二種香型為薯香型，其實(shí)這也是很常見(jiàn)的一種香氣，其有點(diǎn)類似烤紅薯之味，但又更接近于紅薯在鍋內(nèi)蒸時(shí)熬出薯糖的香味。

3、花香型

正山小種紅茶的第三種香型為花香型，這獨(dú)特的蘭花香就是它的典型代表。

4、果香型

正山小種紅茶的第四種香型為果香型，且和其他蜜香、花香等產(chǎn)生復(fù)合作用，形成一種非常特別的“似花、似果、似蜜”的獨(dú)特香味。

5、松煙香型

正山小種紅茶的第五種香型為松煙香型，該香型既經(jīng)典又獨(dú)特，由于受到市場(chǎng)喜愛(ài)，至今仍有很多人學(xué)習(xí)模仿這種香型。

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正山小種哪種口味好喝

一、花香?；ㄏ阈》N，主要采用松柴熏制，故此含花香味道比較濃烈。且濃烈的花香小種紅茶特別受國(guó)外茶愛(ài)好者們的喜愛(ài)。

二、桂圓湯香。有一種正山小種泡制很久后，會(huì)散發(fā)出鮮醇的桂圓香氣。

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正山小種哪種級(jí)別好

關(guān)于正山小種的等級(jí)區(qū)分，目前通用的正山小種行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，其分為等（條索）仿傳統(tǒng)制法小種、特級(jí)，一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)小種。特等正山小種紅茶選用品質(zhì)最優(yōu)的毛茶，再按最傳統(tǒng)的工序進(jìn)行再加工，保持了古老的正山小種的原汁原味；特級(jí)正山小種紅茶，條形較小，且干聞時(shí)香味更濃，耐泡程度也更好；一級(jí)正山小種紅茶條形要大些，片梗稍微多些；二級(jí)正山小種紅茶外觀成條，有茶片。香味也是隨著等級(jí)的下降也隨之減小，耐泡程度相似。

此外，正山小種分煙種和無(wú)煙種，以在制作工藝上是否有用松針或松柴熏作為區(qū)分依據(jù)：有用松針或松柴熏制的稱為“煙正山小種”，沒(méi)有用松針或松柴熏制的則稱為“無(wú)煙正山小種”。

正山小種的這兩種不同制作工藝生產(chǎn)出來(lái)的茶有較為明顯的區(qū)別。無(wú)煙正山小種的外形色彩為深褐色，因?yàn)檠频脑颍瑹熣叫》N的干茶色彩更黑而潤(rùn)澤些。從湯色上區(qū)別，無(wú)煙正山小種湯色紅艷，清澈明亮；煙正山小種則色彩更加濃艷。從內(nèi)質(zhì)上區(qū)別，煙正山小種的桂圓湯香甜味更顯著，滋味更甜醇，而且，煙正山小種另具有獨(dú)特的松煙香味，別具風(fēng)味。

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正山小種屬于什么檔次

正山小種分為特等、特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)，特等是選擇優(yōu)質(zhì)菜菜芽葉制成，具有顯著的松煙香、桂圓干味；而特級(jí)從條形上看，條形較小，香味更濃，耐泡程佳；一級(jí)茶的條形條索較粗大，片梗稍多；二級(jí)茶外觀成條，緊致纖細(xì)，有茶片，香味、滋味稍淡。