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桑葚干有沙子怎么清洗桑葚干不洗能直接吃嗎

時(shí)間：2021-04-02 17:48:18 編輯：5號(hào)網(wǎng)-xweiyi 35

桑葚干是我們?cè)谑忻嫔辖?jīng)常能看到的一種零食，也就是將桑葚曬成了干，很多人將桑葚干買回來后不洗就直接吃，但是我們需要了解一下桑葚干有沙子怎么清洗？桑葚干不洗能直接吃嗎？

桑葚干有沙子怎么清洗

1、冷水浸泡：將桑葚干用2-3倍的冷水浸泡，過一段時(shí)間后，附著在上面的細(xì)沙、灰塵會(huì)自然而然的沉淀于水中。2、自來水沖洗：將桑葚干放在流動(dòng)的水下反復(fù)沖洗，可以有將粘附再上面的細(xì)沙、灰塵等雜質(zhì)沖走，還可避免農(nóng)藥滲入果實(shí)中。3、淡鹽水或淘米水浸泡：在經(jīng)過前兩個(gè)步驟后，建議再用淡鹽水或淘米水浸泡一段時(shí)間，可以降解桑葚干上的農(nóng)藥殘留，使其食用起來更安全一些。桑葚干中含有粗纖維、蛋白質(zhì)、轉(zhuǎn)化糖、游離酸、VB1、VB2、VC、胡蘿卜素、蘆丁、楊梅酮、桑色素、蕓香苷、鞣質(zhì)、花青素、揮發(fā)油、礦物質(zhì)及微量元素、磷脂、白藜蘆醇等多種成分，而作為一種干制品，在清洗的時(shí)候會(huì)自動(dòng)吸水，就會(huì)將部分營(yíng)養(yǎng)成分析出來，所以桑葚干清洗會(huì)失去一部分的營(yíng)養(yǎng)，但并不會(huì)流失過多，對(duì)桑葚干的功效作用不會(huì)產(chǎn)生太大影響，不需過于擔(dān)心。

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桑葚干不洗能直接吃嗎

桑葚干可以直接吃。桑葚干跟桑葚是一樣的，只是它是桑葚的干品而已，我們知道很多水果都會(huì)做成蜜餞，也就是干果等，因此桑葚干算是新鮮桑葚的干果，是可以直接食用的。桑葚含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿卜素、礦物質(zhì)等成分，營(yíng)養(yǎng)是蘋果的5-6倍，是葡萄的4倍，被醫(yī)學(xué)界譽(yù)為“二十一世紀(jì)的最佳保健果品”。曬干的桑葚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是不會(huì)流失損壞的，也是完全可以直接食用的。桑葚，為桑科落葉喬木桑樹的成熟果實(shí)，桑葚又叫桑果、桑棗，農(nóng)人喜歡其成熟的鮮果食用，味甜汁多，是人們常食的水果之一。成熟的桑葚質(zhì)油潤(rùn)，酸甜適口，以個(gè)大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。每年4-6月果實(shí)成熟時(shí)采收，洗凈，去雜質(zhì)，曬干或略蒸后曬干食用。桑葚既可入食，又可入藥，中醫(yī)認(rèn)為桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、腎經(jīng)，為滋補(bǔ)強(qiáng)壯、養(yǎng)心益智佳果。具有補(bǔ)血滋陰，生津止渴，潤(rùn)腸燥等功效，主治陰血不足而致的頭暈?zāi)垦?，耳鳴心悸，煩躁失眠，腰膝酸軟，須發(fā)早白，消渴口干，大便干結(jié)等癥。

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桑葚干洗的時(shí)候掉色嗎

其實(shí)桑葚的顏色黑，是因?yàn)樗械幕ㄇ嗨匚镔|(zhì)含量豐富，這種物質(zhì)可以幫助人們抗衰老。不過，花青素有一個(gè)獨(dú)特的性質(zhì)，就是它可以溶于水，本來桑葚的果皮就比較薄容易破裂。所以，水洗的時(shí)候人們的力氣永達(dá)了，果皮破裂了，花青素隨著果汁流出來，就會(huì)導(dǎo)致桑葚的顏色變得越來越淡。也就是說，桑葚顏色發(fā)黑和水洗掉色都是屬于正常現(xiàn)象，不是因?yàn)樯碳矣脕泶呤靹┑脑?。畢竟現(xiàn)在的藥物很貴，而桑葚的價(jià)格并沒有特別貴，這樣做反而會(huì)增加商家成本，況且桑樹的畝產(chǎn)量很高，成熟期長(zhǎng)完全可以滿足市場(chǎng)需求。

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桑葚干洗了可以泡酒么

無論桑葚干還是鮮桑葚都是要清洗的，用清水洗去原有的灰塵就可以，這樣在干桑葚表面上的臟東西就會(huì)沖洗干凈，這樣是比較衛(wèi)生的，然后洗凈之后再用來泡酒，比較安全。用桑葚干泡制的酒屬于一種果酒，天然無害，能夠長(zhǎng)期飲用。桑葚干泡酒雖益處多，且口感令人回味，但建議大家最好是適量飲用。桑葚酒或多或少都帶有酒精度，青少年還是盡量少喝的好。