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時(shí)間：2021-01-21 09:41:35 編輯：本站整理 0
李子柒螺螄粉是和廣西柳州螺螄粉合作的一個(gè)品牌，也具有很高的知名度，很多朋友都很好奇他們家的螺螄粉什么味道，下面小編告訴大家李子柒螺螄粉的正確煮法。
1、把螺螄粉包裝拆開(kāi)，米粉拿出用溫水泡10分鐘
2、鍋內(nèi)加水，冷水下入螺螄粉，煮8-10分鐘沸騰撈出，喜歡軟的可以根據(jù)情況煮久一點(diǎn)
3、鍋內(nèi)的倒掉，再加入400ml冷水，放入螺螄粉和湯料包、酸筍包、配菜包
4、沸騰之后再加入腐竹、花生、辣椒油和白醋，攪拌均勻，就可以吃啦
螺螄粉一般都是煮著吃的，但是有的人沒(méi)有鍋不方便煮，想說(shuō)就泡著吃，其實(shí)真的不推薦泡著吃螺螄粉，因?yàn)榉凼呛茈y泡熟的。螺螄粉包裝袋上面都會(huì)介紹兩種煮的方法，第一種是用水先泡粉，泡軟了再煮，耗時(shí)較長(zhǎng)，不適合懶童鞋。第二種是直接放水里煮軟。我推薦第二種省時(shí)間的方法。對(duì)于我這樣比較懶的人，每次吃的時(shí)候，都是晚上半夜肚子餓的時(shí)候希望能夠節(jié)省時(shí)間。
螺螄粉，一種獨(dú)具特色的廣西柳州小吃，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨(dú)特風(fēng)味。由柳州特有的軟韌爽口的米粉，加上酸筍、花生、油炸腐竹、黃花菜、蘿卜干等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調(diào)和而成。正宗的螺螄粉用的粉都是陳年米制成的圓粉，失去油性的陳米，沒(méi)有了膠質(zhì)，加工成米粉后，吃起來(lái)充滿彈性。粉還要是干粉，煮之前先在冷水中泡發(fā)，煮熟后不易斷，只有廣西當(dāng)?shù)氐拿追鄄欧侠习宓囊?。螺螄粉是它?dú)特的湯料，所以味道才吸引人的。螺螄粉的湯料由螺螄肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒等天然香料和味素配制而成。也就是說(shuō)，螺螄主要用來(lái)熬湯底料，不是作為配菜和粉一起呈上的。這是正宗的做法。
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