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時(shí)間：2020-12-23 15:26:05 編輯：本站整理 0
酒釀圓子是江南地區(qū)的傳統(tǒng)小吃，相信很多朋友都愛(ài)吃。那么剛生完孩子的寶媽可以吃酒釀圓子嗎，吃酒釀圓子有什么禁忌呢，下面小編為大家講解一下。
酒釀圓子能夠改進(jìn)血液循環(huán)系統(tǒng),增加免疫力,推動(dòng)胃口,豐胸美乳,,催奶和美容護(hù)膚,對(duì)身體有很大的益處。 能夠補(bǔ)血補(bǔ)氣理氣，推動(dòng)血脈商品流通，調(diào)理全身血?dú)猓乐股旰⒆尤梭w氣血虧虛，出現(xiàn)頭昏、困乏、頭暈眼花、冒虛汗及產(chǎn)后惡露下不來(lái)或下之很少等不適感；能夠協(xié)助孕婦避寒癥，既可防止生完孩子關(guān)節(jié)痛等眾多疾病，又可以通脈活血化瘀，溫補(bǔ)脾胃，可推動(dòng)分泌乳汁。
產(chǎn)后后，是可以吃一些酒釀圓子的，一般沒(méi)什么影響，這種僅僅一般的食材而已，留意不必過(guò)多，由于酒釀圓子歸屬于檽米制做的，假如吃的過(guò)多得話(huà)，可能造成胃脹痛，加劇胃的壓力，因此 最好是還是少吃一些。產(chǎn)后后，在飲食搭配層面要留意影響，由于孕婦的飲食搭配與小孩是密切相關(guān)的。
醪糟不但口味鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)很多，但是并不是每一個(gè)人都適合，如患有肝病(急、慢性肝炎，肝硬化等)則不宜喝醪糟，因酒精對(duì)肝細(xì)胞有直接刺激作用，否則對(duì)病情不利。醪糟也是一種酒，不過(guò)味較淡，一般不會(huì)醉人。但若吃得太多，而又是吃那不經(jīng)加水煮制的醪糟醅子，醉了時(shí)會(huì)更深沉，更難醒。
食材：酒釀、圓子、雞蛋、白糖、枸杞。做法步驟：
1、枸杞用清水稍微泡一下；雞蛋打散，去除表面的泡沫備用；鍋中倒入適量的水，大火將其燒開(kāi)，燒至水微微沸騰的時(shí)候，倒入圓子，小火慢煮，大約煮1分鐘之后，煮至圓子漂浮在水面上，加入適量的白糖攪至融化。
2、圓子膨脹變大，被煮熟煮透之后開(kāi)始第一次勾芡，第一次勾芡可以薄一點(diǎn)，攪拌均勻之后開(kāi)始第二次勾芡，第二次勾芡可以濃一點(diǎn)，勾芡好之后倒入雞蛋液，邊倒邊攪拌，使蛋花分散均勻，即可關(guān)火盛出，撒上枸杞，即可享用。
很多人做的酒釀圓子不粘稠不好喝是因?yàn)樯偌恿斯窜瓦@一步，勾兩次芡，第一次薄一點(diǎn)，第二次濃一點(diǎn)，這樣做好的酒釀圓子非常的濃稠好喝。勾芡的時(shí)間要注意，一定要等圓子膨脹變大之后再勾芡，如果勾芡過(guò)早，圓子很難煮熟。
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