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時(shí)間：2020-11-29 11:30:11 編輯：本站整理 0
伏特加是世界六大基酒之一，同為基酒的還要白蘭地、龍舌蘭、威士忌、朗姆酒、以及金酒。這些酒通常都是用來(lái)調(diào)配雞尾酒，如果想要純飲，哪一種比較合適呢。
有人說(shuō)只有略帶霧的伏特加才能帶來(lái)愉悅，將伏特加瓶放置冰箱冷藏中預(yù)冷2-3小時(shí)，伏特加酒所含的水會(huì)在瓶壁或瓶底結(jié)晶起霧。經(jīng)典的一種飲用方式是，伏特加冷卻至8-10°C，然后倒入在冷凍后帶有薄霧的玻璃酒杯中，然后在杯口處撒上食鹽，點(diǎn)燃后飲用。伏特加正確飲用方式是應(yīng)該一點(diǎn)一點(diǎn)地一點(diǎn)一點(diǎn)地喝下，這樣飲用才能讓酒液與口腔充分接觸，從而品味伏特加自身的余味芳香。
鑒賞家們喜歡呼氣后把伏特加慢慢滑入喉嚨，吸氣后把酒液咽下，最后呼出多余的酒精蒸氣，且避免去除食用食物的味道和氣味。公認(rèn)的是伏特加倒入杯中容量最好不超過(guò)50克，據(jù)說(shuō)這個(gè)容量能更快的散發(fā)伏特加自身的酒精位，更易入口，更好的品味伏特加。伏特加自身除酒精味之外，幾乎沒(méi)有其它味道，由于地域水質(zhì)，釀造工藝，原料的區(qū)別，還是有口味上的區(qū)別， 但總體味道一致。幾乎所有菜肴都能搭配伏特加，肥美肉類，魚(yú)類，魚(yú)子醬，熏肉，酸黃瓜之類的咸味食品，各種水果，甜點(diǎn)等，不建議搭配奶酪。伏特加可以引起食欲，并幫助消化器官消化脂肪和重食，有助于更好地吸收維生素和礦物質(zhì)，從而能夠欣賞各式菜式的自身變化。
六大基酒分別為金酒、朗姆酒、伏特加、龍舌蘭、威士忌和白蘭地，下面主要介紹下每一個(gè)基酒的主要原料及口感。
1、金酒
原料：杜松子、玉米和大麥。酒精度一般為35-55之間，金酒屬于酒度越高，質(zhì)量越好。
口感：金酒按照風(fēng)格口味分為辣味金酒、老湯姆金酒和果味金酒，具有芬芳的香味，無(wú)色透明，清爽爽口。
2、朗姆酒
原料：用甘蔗壓出來(lái)的糖汁經(jīng)過(guò)制糖漿、發(fā)酵、蒸餾陳釀而成，也被稱之為糖酒。酒精度一般在38-50度之間。
口感：酒體呈現(xiàn)琥珀色、棕色或者無(wú)色，白朗姆香味清淡，酒味較干，金朗姆酒色較深，酒味略甜，香味較濃。黑朗姆又被稱為紅狼木，酒味芳醇，酒色較濃。
3、伏特加
原料：以谷物和馬鈴薯、玉米為原料，其中馬鈴薯的含量需達(dá)70%-80%，經(jīng)過(guò)蒸餾制成，酒精度一般為40-60度。
口味：酒質(zhì)晶瑩澄澈，無(wú)色清淡爽口。
4、龍舌蘭
原料：產(chǎn)于墨西哥的特基拉鎮(zhèn)。將其榨汁、蒸餾陳釀而成。
口感：口味兇烈，可調(diào)合飲用。
5、威士忌
原料：以大麥和小麥為原料，經(jīng)泥炭烘烤麥芽、發(fā)酵、蒸餾、木桶陳釀后勾兌而成，分為混合威士忌和單麥芽威士忌兩大類。
口感：黑麥威士忌口感強(qiáng)烈兇悍，混合威士忌口味清淡。
6、白蘭地
原料：專指以葡萄為原料，經(jīng)過(guò)榨汁、發(fā)酵、蒸餾陳釀，勾兌而成的酒。
口感：以水果味原料，口感香醇，香氣濃郁，清淡美味。
根據(jù)以上對(duì)六大基酒原料及口感的分析得出，六大基酒適合純飲的有金酒、白朗姆、金朗姆、伏特加、混合威士忌和白蘭地。
黑朗姆、龍舌蘭和黑麥威士忌口感濃烈，也可用于純飲但不適合所有人群。
不建議空腹飲用伏特加，飲用伏特加純飲時(shí)最好不要搭配啤酒，葡萄酒之類的其他酒品混在一起飲用，以上方式純飲很容易喝醉。好的伏特加飲用后，第二天不會(huì)有頭痛感，宿醉后的第二天早餐建議食用清淡食物， 可喝啤酒，最好不喝咖啡。會(huì)增加心臟負(fù)擔(dān)。
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