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時(shí)間：2020-12-23 13:55:07 編輯：本站整理 0
炒湯圓是一些地區(qū)的獨(dú)特做法，軟糯的湯圓和紅糖結(jié)合在一起翻炒，別有一番風(fēng)味。很多小伙伴吃膩了煮的湯圓，不妨試試這款糖炒湯圓吧~
食材：糯米粉 適量、豬肉泥 適量、香蔥 適量、紅糖 適量
方法/步驟：
1.備好糯米粉
2.豬肉剁成肉泥，香蔥切段；
3.備好的糯米粉裝大盆里，放進(jìn)肉泥，蔥末，紅糖水揉勻。
4.將揉好的湯圓做成湯圓，做好的湯圓放進(jìn)蒸鍋里隔水蒸熟。
5.將紅糖切碎，鍋移火上開(kāi)小火，倒一點(diǎn)食用油或清水，再將紅糖放進(jìn)鍋里，將糖燒成糖汁。
6.再倒時(shí)冷卻好的湯圓翻炒，炒至紅糖完全融和到湯圓里即可出鍋。
1、鍋里加入水1000毫升大火燒開(kāi),把圓子一顆一顆快速的加入水里,然后用鍋鏟子往鍋底部推兩下,以免湯圓粘鍋,蓋鍋蓋燒煮3、4分鐘,湯圓都浮在水面就可以撈出了,準(zhǔn)備一個(gè)大碗放入涼開(kāi)水,把煮好的湯圓撈在碗里過(guò)一下涼水,然后撈出瀝干水分,這樣使湯圓不會(huì)粘在一起。?
2、炒鍋加入熟豬油20克文火燒熱,加入白糖60克,再加入一湯匙開(kāi)水,用鍋鏟子快速攪炒至淡咖啡色。?
3、倒入湯圓翻炒,加入花生碎和芝麻翻炒均勻,出鍋裝盤撒上桂花,非常美味的炒湯圓,滑糯香甜而且有點(diǎn)Q彈。?
1.補(bǔ)身怯寒 湯圓(元宵)是用糯米粉等原料做成的圓形食品,內(nèi)有其他食物,高碳水化合物的一種食物,同時(shí)有一定的纖維、脂肪和蛋白質(zhì)。?
2.健脾開(kāi)胃 湯圓(元宵)在中醫(yī)學(xué)上視為開(kāi)胃健脾的營(yíng)養(yǎng)食品,有促進(jìn)食欲,潤(rùn)腸胃健脾胃的功效。?
3.調(diào)血補(bǔ)充能量 湯圓(元宵)的熱量較高,有補(bǔ)充人體所需能量的作用,同時(shí)補(bǔ)虛生血,強(qiáng)身健體,視為瘦弱人士的保健佳品。
湯圓的主要原料都是糯米粉，比較難消化，食用湯圓最好一次不要吃太多。 很多川菜館中的有賴湯圓，小小的一碗中只有三兩個(gè)小湯圓，這就很好啊。您可能不知道，四個(gè)湯圓就是一碗米飯的熱量，要是一頓吃十個(gè)八個(gè)的，不但影響吃其它食物，而且湯圓缺乏膳食纖維而讓腸道飽受蠕動(dòng)緩慢的負(fù)擔(dān)，自己吃了不舒服，更不利于控制體重。
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