時(shí)間：2020-10-29 11:25:51 編輯：本站整理 0
基圍蝦中含有高蛋白，味道也十分美味。我們都知道平時(shí)做基圍蝦的時(shí)候，都要把蝦線處理干凈，以免吃到臟東西。但是基圍蝦的蝦頭應(yīng)該怎么處理呢。
1、剪蝦頭，以45度的角度，從蝦腦部向下剪除。?
2、用剪刀挑出蝦腦。黑的腦、紅的血都出來了。?
3、緊鄰蝦腦前部的是蝦黃，這是個(gè)好東西，如果有黃，挑的時(shí)候要小心盡量保留蝦黃。
4、輕輕地拽出蝦腦，會(huì)有一部分蝦腸被拽出。?
5、剪蝦尾巴，如果不想保持好看就剪掉蝦尾巴，剪的時(shí)候稍微帶一點(diǎn)尾部的肉，因?yàn)檫@里可能也有括約肌不多剪一點(diǎn)擠不出來，反而會(huì)把蝦捏爛了。?
6、擠蝦腸，用食指和拇指捏住蝦背，向尾部用力，蝦腸出來了。?
最好不要吃。 雖然基圍蝦的頭本身是含有大量的蛋白質(zhì)營養(yǎng)豐富，但現(xiàn)在海里河里江里，污染和泄露問題嚴(yán)重，而蝦的頭部血管密集，蝦類吸收到體內(nèi)的有害物質(zhì)主要是通過血液來流通，所以吃蝦最好洗干凈，蝦頭最好不要吃。
去除蝦線食用最好。 基圍蝦是近岸淺海蝦類，常棲息于沙泥質(zhì)或泥沙質(zhì)底海區(qū)，屬于雜食偏肉食性蝦類，其蝦線則是它的消化道器官，可能含有泥沙、浮游生物的代謝物等，如果不去蝦線就吃的話，進(jìn)食蝦肉會(huì)帶有泥沙渣感，從而影響蝦肉口感，不過基圍蝦生活的海域較為干凈，不會(huì)攝食有毒物質(zhì)，如果沒去蝦線食用，但經(jīng)過高溫烹飪后也能將這些細(xì)菌等微生物殺死，飲食安全性不用擔(dān)心，只是口感不好而已。
1、捏住基圍蝦將最后一二節(jié)彎一彎、壓一壓以確保蝦腸從最后一節(jié)的黑色部分移到第二節(jié)前面。?
2、然后在從蝦的尾部開始數(shù)的第二節(jié)處插入鑷子，挑斷蝦線。?
3、將蝦頭往下掰，新鮮蝦可看到蝦后頸部有根黑色的蝦線，且可以看到蝦后腦部位有一團(tuán)膜包起來的黃黑色物質(zhì)，輕輕的夾住扯一下蝦線就會(huì)被帶出來了，非常簡單。?
相關(guān)文章
熱門文章
C位是什么意思？明星站C位是什么意思娛樂圈中是非多，近期讓C位這個(gè)詞都火爆得不行。那么，C位是什么意思……
腌咸雞蛋一斤放多少鹽？腌咸雞蛋10斤需多少鹽？ 豬各部位肉的名稱圖片全解 木耳要焯水嗎?木耳怎么焯水? 10寸蛋糕多大 10寸蛋糕夠幾個(gè)人吃5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
猜你喜歡
網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡(luò)營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱，本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
![杏鮑菇要不要焯水 杏鮑菇?jīng)]有焯水有毒嗎](http://m.bestdiamondexperts.com/d/file/20201026/1603693239129992.png)
網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法，并不表明5h立場(chǎng)。