時(shí)間：2020-07-29 18:43:42 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 0
可樂雞翅是十分好吃的一道菜，喜歡甜口的朋友們應(yīng)該都十分喜歡可樂雞翅吧，在做可樂雞翅時(shí)，收汁是很關(guān)鍵的一個(gè)環(huán)節(jié)，下面一起來學(xué)學(xué)可樂雞翅怎么收汁更好吃吧。
1、首先熱油鍋，放入雞翅。
2、將其炸至兩面金黃。
3、之后把準(zhǔn)備好的可樂倒進(jìn)去，可樂要沒過雞翅。
4、隨后大火將其燒開，燒開之后轉(zhuǎn)小火。
5、最后使可樂雞翅的湯汁變濃稠收汁即可。
可以加點(diǎn)醋或者加點(diǎn)水。
可樂雞翅如果加入的可樂糖分太多，味道就會(huì)比較甜，而可樂雞翅太甜了，吃起來就會(huì)比較膩味，因此建議回鍋加一點(diǎn)醋，這樣能夠緩解雞翅甜膩的味道，而且吃起來更加鮮嫩。另外，下次做可樂雞翅的時(shí)候，可以選擇糖分較低的可樂，或者少放一點(diǎn)可樂。
1.做可樂雞翅在收汁的時(shí)候可以勾點(diǎn)薄芡助收汁，這樣汁收好了顏色會(huì)深很多，而且湯汁也會(huì)比較粘稠。
2.蕃茄醬也是比較粘稠的，而且酸甜口味，也可以在可樂雞翅中加入一些蕃茄醬，這樣收汁就會(huì)比較粘稠。
1、我們?cè)诔兄刑綦u翅的時(shí)候，一定要注意挑一些新鮮的雞翅，而新鮮的雞翅的色澤特點(diǎn)就是白亮或者是呈米色，而且光澤是非常的強(qiáng)的。
2、其實(shí)價(jià)格也是判斷機(jī)制本身是否新鮮的因素之一，畢竟一分價(jià)錢一分貨這句話也不是白說的，目前在市面上雞翅的成本價(jià)格大約是33塊錢一公斤，所以我們?cè)谫I雞翅的時(shí)候一定要注意，如果價(jià)格比這個(gè)成本要高的話，可能就是比較新鮮的，但是如果比這種成本還要低的話，那人們就要注意了。
3、在夏季因?yàn)闇囟冗^高，很多食物都會(huì)比較容易產(chǎn)生腐爛的現(xiàn)象，雞翅也是同樣，但是我們要注意的是雞翅如果腐爛的話會(huì)散發(fā)出一股臭味，而且肉質(zhì)顏色會(huì)變得非常淺，所以我們?cè)谔暨x雞翅的時(shí)候一定要多多注意。
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