時(shí)間:2020-07-29 17:47:24 編輯:5號網(wǎng)-wsy 0
辣子雞是很有名的一道美食,很多人應(yīng)該都吃過的,一般在餐館都是能見到它的,味道相當(dāng)不錯(cuò),那么辣子雞是屬于哪個(gè)地方的特色名菜呢?
辣子雞 ,是一道經(jīng)典的川渝地區(qū)的特色傳統(tǒng)名肴。一般以雞為主料,加上蔥、干辣椒、花椒、鹽、胡椒、味精等多種材料精制而成,營養(yǎng)豐富,味道鮮美,雖然是同一道菜,各地制作也各有特色。
辣子雞因各地的不同制作方法也有不同的特色,深受各地人們的喜愛。此菜成菜色澤棕紅油亮,麻辣味濃。咸鮮醇香,略帶回甜。
是川菜。
辣子雞,是一道經(jīng)典的川菜。一般以整雞為主料,加上蔥、干辣椒、花椒、鹽、胡椒、味精等多種材料精制而成,雖然是同一道菜,各地制作也各有特色。
主料:整雞一只、干辣椒適量
方法/步驟:
1、我們首先就是將雞剁成小塊,對于大的快,我們是可以根據(jù)雞肉的嫩的不同程度決定雞肉切成多大。所以就是要根據(jù)具體的情況來決定了,然后是準(zhǔn)備一些老姜和蒜,一部分并且切成片,另一部分姜切成片,蒜切成顆粒,將干辣椒也是一分為二。
2、將切好的雞肉放到容器里面,放入幾片老姜和蒜,加入適量的料酒和鹽,攪拌均勻了,然后是腌制20分鐘。
3、在鍋里面倒入20g油,然后是倒入菜油、色拉油、生豬油,并且是燒到9分熟,這個(gè)時(shí)候倒入腌制好的雞肉,進(jìn)行大火翻炒2分鐘就可以了,之后用小火慢慢的炒,等到雞肉變成淡黃色了,就是可以將鍋里面的油滲出。
4、這個(gè)時(shí)候再往鍋里面倒入40g左右的食用油,一直煎到沸,將沒有使用的那部分生姜,蒜粒、花椒、干辣椒都是放入鍋里面,然后是炒出爆香味,將雞肉倒入鍋里面進(jìn)行爆炒,等到雞肉完全熟了就可以加入適量的鹽和味精,然后出鍋,撒上一些蔥花。
雞肉里面是含有比較豐富蛋白質(zhì),種類比較多,而且是很容易被我們的身體消化和吸收,消化率非常的高,我們經(jīng)常食用一些雞肉是能夠很好的幫助強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體,而且里面是含有對于我們身體發(fā)育有非常重要作用的磷脂,雞肉是我們身體脂肪和磷脂重要的來源。我們?nèi)绻怯形泛吕洹⑸眢w乏力和貧血的狀況,可以食用一些辣子雞來改善,對于女性來說有月經(jīng)不調(diào)和虛弱的狀況也是很適合食用,幫助健脾胃和強(qiáng)筋骨。
相關(guān)文章
熱門文章
巴沙魚到底能不能吃?吃巴沙魚有什么危害嗎對于巴沙魚,是一種很適合老人和小孩食用的魚類,甚至一些商超上賣的……
C位是什么意思?明星站C位是什么意思 豬各部位肉的名稱圖片全解 鮮百合吃多了會(huì)中毒嗎?鮮百合的吃法禁忌 10寸蛋糕多大 10寸蛋糕夠幾個(gè)人吃5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
美容養(yǎng)生醫(yī)療母嬰
猜你喜歡
網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡(luò)營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號-3
提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù);請謹(jǐn)慎參閱,本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民:身體若有不適,請及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評論僅供其表達(dá)個(gè)人看法,并不表明5h立場。