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時(shí)間：2020-07-16 11:39:00 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 0
不少人都特別喜歡吃童子雞，其實(shí)童子雞的味道確實(shí)很不錯(cuò)，不管炸著吃還是烤著吃，或者做湯都是很美味的，那么童子雞可以經(jīng)常吃嗎？
可以的。
雞肉含有的營(yíng)養(yǎng)是非常豐富的，首先是雞肉是非常容易被消化的，因此含有一定的強(qiáng)身健體的功效，還有經(jīng)常吃的話，增加身體的免疫力，有助于減少身體患病的可能性，有助于抗氧化，促進(jìn)了身體的智力發(fā)育。
雖然雞肉很有營(yíng)養(yǎng)，富含蛋白質(zhì)，但雞皮等部位也含有大量脂肪，任何事情過猶不及。
吃雞肉過多會(huì)加重胃腸的負(fù)擔(dān)，而且可能會(huì)導(dǎo)致消化不良、腹瀉等。不管吃什么東西一定要適量，注意飲食的均衡。
原料 ：童子雞一只約450g，姜一塊，蔥50g，粗鹽1kg，生抽2大勺，糖1小勺。
做法：
1、將2/3的蔥姜分別切寸段和切片，剩下的蔥切蔥花，姜擦成姜茸，混合待用。
2、將蔥段和姜片塞進(jìn)童子雞的肚子里，用牙簽固定住開口處。
3、烤箱預(yù)熱200度，取一大張錫紙，對(duì)折后鋪一層粗鹽在中心，把童子雞放在海鹽上。
4、將錫紙窩起來(lái)做成一個(gè)容器，再將剩下的鹽倒進(jìn)去，均勻的覆蓋在雞身上。
5、將錫紙包送入烤箱，開口朝上，200度焗烤50分鐘。
6、在烤雞的時(shí)候，取一口小鍋，放2大勺植物油，小火炒香蔥花和姜茸。
7、倒入生抽、糖和2大勺清水煮開即成蘸料。
和很多家禽一樣，童子雞主要成分是蛋白質(zhì)，其次是脂肪、維生素和礦物質(zhì)，童子雞中可是低脂肪高蛋白的食物呢，其蛋白質(zhì)屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，因?yàn)楹苓m合用來(lái)補(bǔ)身子。這也是孕婦在坐月子的時(shí)候經(jīng)常喝雞湯，喝到上火，真是太任性了，滋補(bǔ)也要適量呢。
相比于其它肉類，童子雞的脂肪算是比較少的，不過期含有的維生素和礦物質(zhì)比較少，因此在食用童子雞 的同時(shí)，需要吃多點(diǎn)新鮮的蔬菜水果，均衡營(yíng)養(yǎng)，冬天吃點(diǎn)雞肉還是蠻滋補(bǔ)的。
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