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時(shí)間：2020-03-18 15:29:41 編輯：本站整理 88
雞雜的吃法有很多種，雞雜很多人都喜歡吃，特別是做燒烤的時(shí)候，那么新鮮雞雜怎么處理呢，雞雜怎么切炒了好吃呢，下面一起來看看吧。
1、洗雞腸的時(shí)候在其中加一些鹽，然后反復(fù)揉搓，去除掉外表的粘液和氣味之后就可以烹飪。?
2、洗雞雜的時(shí)候需要從內(nèi)到外的翻過來，然后用鹽水清洗，再用流動(dòng)的清水沖洗，沖洗好之后放入加有花椒和醋的清水中浸泡，可以有效的去除掉腥味和其中的毒素。
把雞雜一分四，然后紅色的部分保持朝上，然后橫著切上幾刀，這時(shí)候一定不能把底切斷，然后保持90度垂直，再切上幾刀，之后豎著一分二就可以了。切花可以讓雞雜更容易入味。
一般來說，酸辣雞雜偶爾吃吃是不會(huì)發(fā)胖的。 100克的酸辣雞雜熱量大概在90大卡左右，一盤兩人份的酸辣雞雜熱量也通常不過300克，算是熱量比較低的菜肴。攝入90.43大卡大卡熱量相當(dāng)于走路23分鐘，或跑步11分鐘，或跳繩9分鐘即可抵消。
吃雞雜不會(huì)發(fā)胖，但注意不宜多吃，任何食物吃太多，都會(huì)產(chǎn)生發(fā)胖，只要記住合理的飲食和健康的運(yùn)動(dòng)安排，就不會(huì)導(dǎo)致肥胖。雞雜屬于高熱量的食物的，不宜長(zhǎng)期的使用的，也不要一次吃太多，這樣就沒什么問題。
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