時(shí)間：2020-02-18 10:05:02 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 316
鴨心是很多人都十分喜歡的一種食物，不過也有些人對(duì)這些內(nèi)臟會(huì)比較怕，其實(shí)鴨心還是有一定營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，而且也十分美味，下面來看看鴨心的家常做法有哪些吧。
鴨心，也就是鴨子的心臟，是可以食用的，而且味道還不錯(cuò)，很多人喜歡吃。
鴨心對(duì)于我們的身體的好處是很多的，而且對(duì)于某些疾病還有輔助治療的作用。所以大家在以后的生活中，可以經(jīng)常買點(diǎn)新鮮的鴨心回來自己做著吃，不要去吃燒烤，那樣對(duì)身體的傷害是極大的。
不建議吃太多。
鴨心的營(yíng)養(yǎng)豐富，可以補(bǔ)心安神、鎮(zhèn)靜降壓、理氣舒肝之效，適用于心慌氣短、出汗乏力、心煩失眠和低熱盜汗等癥狀。在平時(shí)生活當(dāng)中，可能大家的壓力會(huì)比較大，生活也可能不太規(guī)律，所以平時(shí)在飲食方面，大家就應(yīng)該多注意點(diǎn)吃多點(diǎn)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的東西。而鴨心其實(shí)是營(yíng)養(yǎng)比較豐富的食物，但是也不能吃太多。
因?yàn)轼喰某远嗟脑?，?duì)于女性來說不是一件好事噢。鴨心雖然含有較為豐富的核黃素，鋅，硒，B族維生素很營(yíng)養(yǎng) 但同時(shí)也有大量膽固醇，吃多了可能會(huì)導(dǎo)致痤瘡的出現(xiàn)。不過想要避免痤瘡出現(xiàn)，女性們平時(shí)也要注意飲食要清淡，少吃甜食和油膩食物，少吃或不吃姜，蒜，辣椒等。
材料：鴨心一斤、芹菜3棵、大蒜1瓣、生姜1小塊、孜然少許、調(diào)和油1小勺、料酒1湯勺、鹽適量
做法：
1、把鴨心和芹菜洗凈，芹菜切斷，鴨心對(duì)半切。生姜和大蒜也洗干凈切好備用。
2、坐鍋上火倒入燒開的開水，再倒入切好的鴨心焯水(有7成熟就可以了)。
3、鍋洗凈，倒入1小勺的調(diào)和油待油溫升高了在倒入生姜和大蒜爆香。
4、倒入芹菜炒至變色。
5、倒入鴨心翻炒幾下。
6、倒入料酒和鹽翻炒幾下至入味。
7、在出鍋前倒入少許的孜然翻炒5下，就可以上鍋啦。
鴨心含有比較豐富的蛋白質(zhì)和B族維生素，鐵質(zhì)也比較豐富?？梢越∑㈤_胃，鎮(zhèn)定安神，補(bǔ)腎，潤(rùn)腸。除此之外因?yàn)楹胸S富鐵質(zhì)，可以益肝健脾，和胃，養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚，通血調(diào)經(jīng)，養(yǎng)陰補(bǔ)虛。多吃鴨心，還可以幫助頭發(fā)變得靚麗好看。如果是有心臟疾病，內(nèi)分泌系統(tǒng)疾病，男性疾病，婦科疾病，兒科疾病，外科疾病，皮膚性病的人，偶爾吃一下鴨心也會(huì)有一定的輔助治療作用。
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