時間：2020-02-11 09:29:46 編輯：5號網(wǎng)-wsy 67
煉乳雞蛋餅是用煉乳和雞蛋做成的一種蛋餅，味道香香的，十分誘人，而且煉乳和雞蛋的營養(yǎng)價值都極高，下面一起來了解下煉乳雞蛋餅的詳細做法吧。
原料：雞蛋、面粉、煉乳、糖、黃油。
做法：
1、開4~5個雞蛋，用打蛋器攪拌，如果沒有打蛋器就用筷子。
2、雞蛋中加入面粉、白糖、煉乳，攪拌均勻。
3、攪拌成黃黃的面糊，不過要注意不能太干，否則很難攤開煎。
4、鍋中放入黃油，用勺子攪拌溶化后，倒入面糊，均勻攤開。
5、小火煎至金黃后，翻過來同樣煎成金黃顏色。
6、松軟鮮甜可口的雞蛋就做完啦，好吃。
少吃為好。
煉乳雞蛋餅，金黃香脆，但是油炸的食物還是少吃為好，但偶爾吃一些也是沒副作用的。除了煉乳雞蛋餅，煉乳也不能多喝，畢竟糖分太高，孕期身體可是各種脆弱敏感，hold不住呢。但是在孕早期、孕晚期還是建議不要吃，在孕中期是可以吃一些的，因為這個時期最為穩(wěn)定。
煉乳是牛奶加蔗糖做成的奶制品，既然是牛奶為原料，那么應(yīng)該和牛奶一樣擁有較高的營養(yǎng)價值了，而且濃縮就是精華，一些媽媽不僅自己喝，還給小寶寶喝，那是不應(yīng)該。由于高溫加熱，蛋白質(zhì)會被消耗，蛋白質(zhì)加熱后會失去活性，維生素B、C含量也會下降，因此煉乳的營養(yǎng)價值不高。
乳的水分只有鮮牛奶的2/5，而且蔗糖含量達到40%。煉乳雖然營養(yǎng)價值不高，但是煉乳的脂肪含量也較低，因此即使早上蘸面包吃也好，不過太甜了，還是少些吃。濃縮后煉乳更加香濃，如果要沖煉乳喝，大概要加4~5倍的水稀釋，所以做早餐飲料是不大可能的了。孕媽媽也要少喝，畢竟孕期的血糖是有點不穩(wěn)定，煉乳這貨太甜了，喝多不好。
1、看標簽：正規(guī)的預(yù)包裝產(chǎn)品要求產(chǎn)品標簽必須標識產(chǎn)品名稱、配料、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件、生產(chǎn)商及地址和聯(lián)系方式、產(chǎn)品標準號和生產(chǎn)許可證編號、營養(yǎng)成分表、產(chǎn)品等級等信息，缺少任何一項即為不合格產(chǎn)品。注意產(chǎn)品生產(chǎn)日期，盡量選購生產(chǎn)日期比較新的產(chǎn)品。
2、看包裝：優(yōu)質(zhì)的預(yù)包裝產(chǎn)品要求產(chǎn)品外觀干凈，商標清晰，封口嚴密，外觀沒有變形和破損，圖案完整，印刷清晰，沒有重影。
3、看顏色：煉乳的顏色應(yīng)呈均勻一致的乳白色或微黃色，有光澤。發(fā)生褐變或顏色偏深的煉乳可能是變質(zhì)產(chǎn)品，不要購買。
4、聞氣味：正常的優(yōu)質(zhì)煉乳具有明顯奶香，香氣自然香甜。有酸味或其他異味的可能是變質(zhì)煉乳，不要購買。
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