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時(shí)間：2019-12-29 11:21:30 編輯：本站整理 66
菱角的吃法有很多種，最常見的就是生吃和煮熟了吃，那么菱角煮多長(zhǎng)時(shí)間可以熟呢，煮菱角放鹽的原因有哪些呢，下面一起來(lái)看看吧。
菱角煮大概是15~20分鐘。 菱角剛上市的時(shí)候是新鮮的嫩菱角，這時(shí)候菱角可以當(dāng)水果吃，撥去外殼，搓去外膜，生吃的菱角很甜，又脆又多汁。到菱角快下市的時(shí)候就叫老菱了，個(gè)大又老，這時(shí)候就可以煮著吃了，菱角一般需要煮15分鐘即可熟透，菱角大小受品種的影響，其中的4角菱角最小，而2角菱角最大，蒸煮的時(shí)間也有所不同，一般在15~20分鐘之內(nèi)。
1、入味，菱角中含有大量的纖維素、淀粉，而糖類物質(zhì)比較少，本身的味道是比較淡的，放入食鹽可以調(diào)節(jié)菱角的味道，增加菱角的風(fēng)味。
2、殺菌，菱角是水生的，容易粘附微生物和寄生蟲，食鹽具有消毒殺菌的作用，煮菱角的時(shí)候放些食鹽，具有不錯(cuò)的消毒殺菌作用。
將菱角用清水清洗干凈，然后用食鹽浸泡半個(gè)半個(gè)小時(shí)以上，再用清水清洗干凈，瀝干水水分備用。 將菱角放入鍋里面，加入適量的清水和少量的鹽，用大火燒，燒大約10到15分鐘左右。 然后將燒熟的菱角放入冷水里面冷卻，等到?jīng)隽酥缶涂梢灾苯雨_食用了。
一次吃10-15個(gè)即可。 菱角雖然是一種比較常見的食物，嚴(yán)格來(lái)說(shuō)也并沒有食用量的要求，但是為了避免引起腸胃不適、消化不良或長(zhǎng)胖等不良反應(yīng)，建議最好不要過多食用，一般建議食用量為10-15個(gè)即可，而消化吸收功能比較差的人群，如：老人、小孩更是要減少食用。
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