時(shí)間：2019-12-24 17:26:07 編輯：本站整理 175
大家在生活中應(yīng)該都聽說過非常多的魚類吧，但是你了解淮王魚嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟什么是淮王魚呢，以及淮王魚有什么營養(yǎng)價(jià)值呢？跟著小編我們一起來學(xué)習(xí)吧。
淮王魚 又稱肥王魚。（肥在當(dāng)?shù)匕l(fā)音hui 發(fā)第二音）故也稱為回王魚產(chǎn)地：淮河壽縣正陽關(guān)至淮南市鳳臺(tái)縣黑龍?zhí)抖巍?/p>
1、淮王魚鮮品可食部分每100克含蛋白質(zhì)13.7克，脂肪4.7克，糖類0.9克。
2、淮王魚最美之處在帶軟邊的腹部，而且其鰾特別肥厚，干制后為名貴的魚肚。
3、淮王魚富含生物小分子膠原蛋白質(zhì)，是人體補(bǔ)充合成蛋白質(zhì)的原料，以水溶液的形式貯存于人體組織中，易于吸收。
4、淮王魚高蛋白，低脂肪，富含多種維生素和微量元素，是滋補(bǔ)營養(yǎng)佳品，蛋白質(zhì)含量為13.7%，脂肪為4.7%，被譽(yù)為淡水食用魚中的上品。
淮王魚喜好在巖石縫中繁衍生息，而恰好這一帶水中巖縫縱橫，河道彎曲，水流湍急，河底為巖石底質(zhì)，正好為其繁衍發(fā)展提供了獨(dú)一無二、得天獨(dú)厚的條件。因此，千里長淮，只有硤山口才是它唯一的家。
市場上大概12-15元一斤，野生的大概160一斤，養(yǎng)的18塊錢一斤。杭州元華水產(chǎn)品有限公司報(bào)價(jià)：15.30靖江市劉興水產(chǎn)品商行報(bào)價(jià)：45.00，靖江海之戀水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司報(bào)價(jià)：25.00，湖北長陽好水好魚水產(chǎn)專業(yè)合作社報(bào)價(jià)：20.00。
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