時間：2019-12-23 09:29:07 編輯：5號網(wǎng)-wsy 856
現(xiàn)在市面上賣的禮盒裝金華火腿一般都是真空包裝的，這樣可以讓金華火腿保存的更久，而且也可以更好的保留火腿的美味，那么真空包裝的金華火腿一般能放幾年呢？
3-5年。
金華火腿用真空袋包裝后可以隔絕空氣，防止細(xì)菌入侵，能大大延長金華火腿的保存時間，一般情況下，在真空狀態(tài)下金華火腿可以存放3-5年不等，如果保存的好，其保存時間還可以更久。當(dāng)然，其具體時間還是要以包裝袋上注明的為準(zhǔn)。
不能吃，即使看起來很正?？赡芾锩嬉惨呀?jīng)變質(zhì)了。
食品的保質(zhì)期指的就是食品的最佳食用期，在這個時間內(nèi)產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)該產(chǎn)品質(zhì)量符合有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)或明示擔(dān)保的質(zhì)量條件負(fù)責(zé)，但是金華火腿一旦超過了這個保質(zhì)期限，那么其質(zhì)量也得不到保障，火腿很可能已經(jīng)發(fā)生變質(zhì)，人體食用之后容易引起食物中毒的情況，因此為了自身安全，過期的金華火腿最好不要食用了。
材料：熟蛋黃四個，火腿250g，泰國香米100g，高湯500ml，
做法：
1、先將熟咸蛋黃四個用湯勺背碾碎，瘦火腿肉切成細(xì)絲，高湯一碗(骨湯或者雞湯都可以)。
2、將泰國香米淘洗干凈，倒入砂鍋中，加入高湯，半鍋水，下入火腿絲，攪勻。
3、大火燒開后，下入咸蛋黃攪散，然后改小火，熬煮15-20分鐘，每間隔5分鐘開一次蓋，用勺子鏟動一下，避免糊底哦。
4、煮至粥變得均勻濃稠，加入適量雞精、白胡椒粉調(diào)味，即可關(guān)火，最后撒上蔥花即可。
火腿分特級，一級，二級，三級。是需要懂行的人插簽來判斷火腿的好差。簽是竹子做的，像一個錐子一樣。一只火腿有三個不同部位，每一簽簽在不同部位。根據(jù)位置的不同分為上中下三簽。
特級腿的要求：爪要彎，腳踝要細(xì)，腿形要飽滿像一片葉子一樣，脂肪的厚度不能超過二厘米，三簽都要有很好的香味。
一級腿的要求：三簽中兩簽要有很好的香味，但三簽中的任何一簽都不能有異味。
二級腿的要求：不能有異味。
三級腿的要求：一簽有異味。
特級火腿和一級火腿套紅圈，二級火腿套黃圈，三級火腿不套圈。三種火腿都有用五倍子(中藥名)的墨汁打上的印章。不過也有的火腿是以次充好的，所以買火腿的時候到正規(guī)的地方應(yīng)該比較好，比如有名的大超市。有一些比較有名的火腿行也是比較好的，比如說萬隆火腿行。如果是一班的門市，就要看購買者的眼力了!
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