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紅豆的主要成分是什么呢紅豆怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)呢

時(shí)間：2019-11-28 11:01:12 編輯：本站整理 110

大家在生活中應(yīng)該都聽(tīng)說(shuō)過(guò)紅豆吧，但是你了解紅豆嗎？今天小編就和大家一起來(lái)了解一下吧，究竟紅豆的主要成分是什么呢，以及紅豆怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)呢？跟著小編我們一起來(lái)學(xué)習(xí)吧。

紅豆的主要成分是什么呢

1、紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對(duì)心臟病和腎病、水腫有益。

2、紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤(rùn)腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用。

3、紅豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。

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紅豆怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)呢

紅豆富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、鐵、鉀等礦物質(zhì)、皂角苷、維生素B2，有補(bǔ)脾健胃、清熱解毒、利尿消腫、通氣除煩、養(yǎng)心補(bǔ)血等功效。紅豆煮湯、燉肉、熬粥或做成豆沙餡蒸包食用最有營(yíng)養(yǎng)，具體吃法如下：可將紅豆用水浸泡10-12小時(shí)，待紅豆泡軟后，做成紅豆薏米粥，或與排骨、鯽魚(yú)、蓮藕、南瓜、陳皮、烏雞、桂花等煮湯、燉肉。

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吃紅豆有什么注意的嗎

1.紅豆一次性不能吃太多，會(huì)導(dǎo)致胃脹氣。

2.紅豆宜與薏米搭配食用，二者搭配可以排除身體里的代謝廢物和毒素，消除水腫。

3.紅豆宜與冬瓜搭配食用，二者搭配有助于降火消暑，補(bǔ)充水分。

4.應(yīng)挑選品質(zhì)好的紅豆食用，為了身體健康著，想吃進(jìn)肚子里面的東西應(yīng)該格外小心。常用的挑選紅豆的方法有問(wèn)味道和看表面兩種。

5.一般家里買(mǎi)紅豆時(shí)都會(huì)一次性買(mǎi)多些，如果短時(shí)間內(nèi)無(wú)法將買(mǎi)來(lái)的紅豆吃完，需要用正確的方式儲(chǔ)存，才能保持紅豆的新鮮品質(zhì)。

6.紅豆宜與紅棗搭配食用，二者都含有豐富的鐵元素，可以補(bǔ)血養(yǎng)顏。

7.紅豆有利尿消腫的功效，但如果一次性吃太多，也會(huì)有腹瀉的風(fēng)險(xiǎn)。

8.紅豆是一種粗糧，和精米細(xì)面搭配起來(lái)食用可以為人體提供更全面的營(yíng)養(yǎng)。

9.紅豆比較硬，難以煮熟，所以日常家庭煮紅豆之前最好先將紅豆用水浸泡一段時(shí)間。

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女性多吃紅豆有什么好處呢

好處一：養(yǎng)心補(bǔ)血

古代李時(shí)珍把紅豆稱作“心之谷”，強(qiáng)調(diào)了紅豆的養(yǎng)心功效。紅豆既能清心火，也能補(bǔ)心血。其粗纖維物質(zhì)豐富，臨床上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動(dòng)功能等功效;同時(shí)又富含鐵質(zhì)，能行氣補(bǔ)血，非常適合心血。讓你冬天手腳不在寒冷。

好處二：健脾胃

脾胃消化能力相對(duì)較強(qiáng)，吸收較好。所以，身體較虛弱的人冬天應(yīng)加緊進(jìn)補(bǔ)，做好來(lái)年的營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)備，來(lái)年才會(huì)精力好、力氣壯，而且不會(huì)生病。紅豆，在中藥里稱作為“赤小豆”，也有明顯的健脾胃功效。

好處三：消除水腫

紅豆中除了含有豐富的鉀之外，其外皮中所含的皂角苷也有很強(qiáng)的利尿作用，能很好地改善因腳氣病和腎臟功能衰退而引起的臉部、腳部的浮腫，所以，治療水腫必用紅豆。