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腐竹和秋葵能一起吃嗎秋葵炒腐竹怎么做好吃

時(shí)間：2019-07-30 09:18:16 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 137

腐竹和秋葵這兩種食材是可以做在一起吃的，比較常見(jiàn)的做法有涼拌或者是炒著吃，味道都挺不錯(cuò)的，尤其是涼拌著吃，非常適合現(xiàn)在的季節(jié)。

腐竹和秋葵能一起吃嗎

可以一起吃，但不宜吃太多。

腐竹性涼，味甘，含有纖維素、蛋白質(zhì)、淀粉、維生素C，以及葉酸、鎂、鉀、胡蘿卜素等微量成分;而秋葵性寒，味苦，其中還富含鉀、鈉、鎂葉酸、核黃素等礦物質(zhì)元素，以及維生素、碳水化合物、膳食食纖維等，兩者營(yíng)養(yǎng)成分之間互不沖突，但是性味過(guò)于寒涼，搭配食用的話，需要注意食量，不要一次性過(guò)多食用，以避免出現(xiàn)腸胃不適。

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秋葵炒腐竹怎么做好吃

食材：腐竹，黃秋葵。

做法：

1、清洗干凈秋葵，泡發(fā)腐竹，切片備用。

2、鍋內(nèi)放入適量的食油，開(kāi)中火。

3、鍋熱倒入腐竹翻炒，肉片炒香后放入黃秋葵繼續(xù)炒。

4、加入適量的鹽、黃酒繼續(xù)炒。

5、菜熟加入適量的味精、胡椒粉拌勻即可。

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腐竹和秋葵一起吃的好處

1、增強(qiáng)免疫力

秋葵中含有不少纖維素，它可以使人體吞噬細(xì)胞的吞噬能力增強(qiáng)，經(jīng)常的適量食用，而腐竹含有豐富蛋白質(zhì)，食用可以為體液免疫提供元素，適當(dāng)提升人體自身的免疫力，適合小孩、老人等體質(zhì)虛弱的人群食用。

2、清熱降火

秋葵性質(zhì)寒涼，與腐竹適量同吃，有利于降低體內(nèi)的燥熱程度，具有一定清熱降火的作用，一起適量食用可以減輕體內(nèi)的燥熱之氣，可以降低火氣，適合上火人群食用。

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腐竹食用禁忌

腐竹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值雖高，但有些人如腎炎、腎功能不全者最好少吃，否則會(huì)加重病情。糖尿病，酸中毒病人以及痛風(fēng)患者或正在服用四環(huán)素、優(yōu)降靈等藥的病人也應(yīng)慎食。由于制作方式的差異，腐竹的熱量和其他豆制品比起來(lái)有些高，每100克的熱量為457千卡(豆腐82千卡、豆腐干140千卡、油豆腐244千卡)。廣東人愛(ài)吃的枝竹由腐竹再次油炸制成，熱量就更高了，達(dá)到每百克472千卡，超過(guò)了同等重量豬肉的熱量。因此，需要控制體重的人最好別經(jīng)常吃腐竹，或在吃腐竹的時(shí)候適當(dāng)減少主食的攝入。減肥的MM建議少吃腐竹。