時間：2019-07-25 11:22:32 編輯：5號網(wǎng)-wsy 161
對于在懷孕期間的女性們來說，是可以適當(dāng)?shù)某砸恍Z肝醬的，因為鵝肝醬中含有很多的高級營養(yǎng)成分，對于媽媽和寶寶都是很好的，不過要注意適量哦。
一般懷孕期間，孕婦可以吃鵝肝醬的，適量的吃可以的，但是需要注意的是，鵝肝醬屬于一種高脂肪的食物，固醇含量太高，不適合多吃的。
在懷孕期間可以適當(dāng)?shù)某赠Z肝醬，因為鵝肝醬能夠補血明目，不過需要適量食用。適量進(jìn)食鵝肝可使皮膚紅潤。但是鵝肝醬屬于一種高脂肪的食物，固醇含量太高，不適合多吃哦。
1鵝肝是動物肝臟的一種，有著動物肝臟典型的營養(yǎng)成分：鵝肝中維生素A的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過奶、蛋、肉、魚等食品，具有維持正常生長和生殖機能的作用，且鵝肝味甘、苦、性溫，歸肝經(jīng)，可補肝、明目、養(yǎng)血。吃鵝肝能保護(hù)眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞;能維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要的意義。
2經(jīng)常食用鵝肝還能補充維生素B2，這對補充機體重要的輔酶，完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用。鵝肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應(yīng)，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細(xì)胞的產(chǎn)生。
3鵝肝含鐵豐富，鐵質(zhì)是產(chǎn)生紅血球必需的元素，一旦缺乏便會感覺疲倦，面色青白。適量進(jìn)食鵝肝可使面色紅潤。
食譜原料：酥皮1卷、蘋果4個、雞蛋黃1個、牛奶1湯匙、食鹽適量、鵝肝醬80克、黃油20克、胡椒粉適量。
制作方法：
1、烤箱預(yù)熱200度
2、蘋果去皮去核切片，平底鍋里融化黃油，分?jǐn)?shù)次把蘋果片兩面煎軟。
3、烤盤刷油后，把蘋果片一片疊一片地整齊排列在烤盤里，然后撒上鹽和胡椒粉。
4、鵝肝醬切成小四方粒狀，均勻撒在蘋果片上。
5、把叉子在酥皮上扎幾排小洞，然后酥皮覆蓋在蘋果片與鵝肝粒之上，把多余的邊緣部分也輕輕折進(jìn)烤盤里。
6、把牛奶和蛋黃攪拌均勻，用刷子刷在酥皮之上。
7、進(jìn)烤箱烤10分鐘左右，直至酥皮變金黃。
8、取出稍等2分鐘，把烤盤反扣于一大碟子之上，切件與煎鴨胸片一起上碟即可。
細(xì)膩豐腴的鵝肝，入口如巧克力般在舌中融化，濃郁的香氣在舌尖喉頭縈繞。不管是凱撒大帝最愛的無花果鵝肝，還是餐前菜中與吐司搭配的鵝肝醬，這種在35℃時入口即化的美味，在法國、日本等國家頗受消費者青睞。鵝肝醬更是與魚子醬、松露一起被美食界譽為“世界三大美食”，被熱愛美食的老饕們喻為“口中的探戈，舌尖上的芭蕾”。
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