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時(shí)間：2019-04-27 11:10:52 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 1454
豆豉鯪魚(yú)罐頭打開(kāi)后是要盡快吃完的，吃不完的話常溫一般只能放一兩天，冰箱的話最多一周也要吃完，而沒(méi)有打開(kāi)的鯪魚(yú)罐頭一般保質(zhì)期是一到兩年。
一般豆豉鯪魚(yú)罐頭在打開(kāi)后只能在常溫下保存1到2天，如果想要保存的時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，可以用保鮮膜封好后放進(jìn)冰箱冷藏哦。不過(guò)放冰箱也最多只能放一個(gè)星期左右，畢竟罐裝的豆豉鯪魚(yú)打開(kāi)后一般保存時(shí)間都不長(zhǎng)，而且在打開(kāi)后接觸空氣，里面的湯也容易干掉。不僅味道會(huì)有下降，營(yíng)養(yǎng)也會(huì)丟失不少哦。所以買(mǎi)了豆豉鯪魚(yú)罐頭，想吃的時(shí)候再打開(kāi)吃，不然打開(kāi)不吃壞掉就很可惜啦。
豆豉鯪魚(yú)罐頭的保質(zhì)期一般是一到兩年。
在超市購(gòu)買(mǎi)物品的時(shí)候，特別是食品類(lèi)的東西，最重要的就是要看保質(zhì)期了，不然過(guò)期的食物吃了對(duì)身體可是有影響的。
鯪魚(yú)每100克含水分77.7克，蛋白質(zhì)18.4克，脂肪2.1克，糖類(lèi)0.7克，維生素A125微克，煙酸3毫克，維生素E1.54毫克，鉀317毫克，鎂22毫克，鐵0.9毫克，硒48.1微克。鯪魚(yú)性味歸經(jīng)：性平，味甘，無(wú)毒。功效：主滑利肌肉，通小便;健筋骨，活血行氣，逐水利濕;補(bǔ)中開(kāi)胃，益氣血。適用于膀胱結(jié)熱、黃疸、水臌。廣東民間常用做養(yǎng)生食品，如"粉葛煲魚(yú)"，認(rèn)為可以去"骨火"，對(duì)冠性病、高血壓、周身骨痛、頸活動(dòng)不便等甚有療效。
原料：鯪魚(yú)500克，豆豉100克，油500克(耗150克)
腌制料：鹽適量
調(diào)料：生抽、淡湯、糖、油適量。
1、將鯪魚(yú)洗凈，砍件，放入腌料，腌10分鐘;
2、油燒八成熱，將鯪魚(yú)放入油中炸至金黃色;
3、把鯪魚(yú)放入高壓鍋，下豆豉、生抽、淡湯、糖、油，燒至高壓鍋噴氣，加壓5分鐘即可。
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