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時(shí)間：2019-04-26 16:49:20 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 258
明太魚湯確實(shí)是有解酒的效果的，這個(gè)解酒良方在韓國(guó)是很出名的，宿醉之后喝上一碗熱乎乎的明太魚湯，就不用擔(dān)心頭疼了，經(jīng)常喝酒的人可以試試。
明太魚湯可以解酒。
在韓國(guó)酗酒后的解酒湯恐怕沒(méi)有比干明太湯更好的。因?yàn)楦擅魈~中有解酒的成份。為了能讓汗水和小便發(fā)散酒毒，最好趁熱喝湯。味道清淡，作為家常菜也十分受歡迎。作為醒酒湯為眾人熟知外，近幾年還因其美膚功效而備受關(guān)注。
一般來(lái)說(shuō)，醒酒湯最好在酒后的第二天早上吃，可以減少酒后的不適，對(duì)醒酒也比較有效。
此外，醒酒湯除了能醒酒之外，也是韓國(guó)人在寒冬里常用來(lái)驅(qū)寒的美味。試想，一家人圍坐在一起，每人喝上一碗這樣熱氣騰騰、美味爽口又養(yǎng)胃提神的醒酒湯，那滋味那感覺(jué)，真是妙不可言。
準(zhǔn)備材料:
干明太魚1把，白蘿卜若干片(3cm長(zhǎng))，大蔥1/3個(gè)，雞蛋2個(gè)，醬油1小勺，香油1小勺，大蒜末1小勺，胡椒粉少許，尖椒2個(gè)，食鹽少許，海帶汁2~3杯(把海帶煮沸后的汁水)
制作方法：
1. 首先把干明太魚用手撕成段，白蘿卜切成3厘米左右長(zhǎng)的片即可。
2. 把撕好的明太魚干用水清洗一遍，然后把水淋干。
3. 拿一口煮鍋，在鍋底放入少許香油，放入明太魚干和白蘿卜清炒。
4. 然后放入海帶汁，大蒜末和醬油，開(kāi)大火煮沸。
5. 湯開(kāi)始煮沸之后改為中火，等白蘿卜都煮好之后放入食鹽和胡椒粉。
6. 在煮湯的時(shí)候我們來(lái)打個(gè)蛋花，把大蔥和尖椒都洗凈切好備用。
7. 把蛋花緩慢且旋轉(zhuǎn)著一圈圈倒入煮沸的湯中。
8. 這時(shí)候在蛋花都煮熟之前最好不要用勺子攪動(dòng)，這樣的湯味會(huì)更鮮美。
9. 蛋花都煮熟之后可放入蔥花和尖椒，這時(shí)候可以嘗一下湯的咸淡，適量放入食鹽調(diào)味。
10. 再稍微煮一會(huì)兒就可以關(guān)火出鍋了。
11. 盛在碗里是不是看上去很有食欲呀?喝一口就能讓你的腸胃感覺(jué)很舒服，喝完一碗就會(huì)覺(jué)得神清氣爽啦。
明太魚湯是將干明太魚撕成細(xì)條，然后燉成濃濃的奶白色的湯，因?yàn)槲兜婪浅Ｇ宓?，?duì)胃沒(méi)有刺激，所以比較養(yǎng)胃，很合中國(guó)人的口味。當(dāng)然，除了在湯里放干明太魚以外，還可以放入豆腐和調(diào)開(kāi)的雞蛋汁作為配料，再用蝦醬來(lái)調(diào)咸淡。這樣做出的明太魚湯味道既清香又濃郁，非常好吃，在當(dāng)?shù)匾差H受歡迎。
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