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時(shí)間：2019-04-19 11:31:02 編輯：本站整理 277
皮膚緊繃，嗓子嘶啞腫痛，嘴角象起泡泡都是很常見(jiàn)的上火反應(yīng)，很多人平時(shí)都很容易上火，喜歡上火的人平時(shí)飲食方面一定要好好調(diào)理。
1：黃瓜獼猴桃汁做法：準(zhǔn)備黃瓜一條、獼猴桃2個(gè)、純凈水200ml、兩小勺蜂蜜。黃瓜洗干凈不削皮，把里面的籽去掉，切成小塊的備用。獼猴桃去皮切成小塊。將切好的黃瓜和獼猴桃一起放入榨汁機(jī)，加入200ML的水，一起攪拌均勻榨好。將成品倒出來(lái)，加入兩勺蜂蜜，在飯前1個(gè)小時(shí)飲用。
點(diǎn)評(píng)：黃瓜熱量非常低，其中的纖維素對(duì)腸胃很好，可以去火利尿。獼猴桃有豐富的膳食纖維和維生素，在抗氧化的同時(shí)，還可以清熱降火。黃瓜和獼猴桃混合打成汁可以很好的去除體內(nèi)的熱火。
2：紅薯炒乳瓜做法：準(zhǔn)備好紅薯300g、乳瓜100g、少量香菜、蔥姜末。乳瓜和紅薯切成小塊。鍋中放油，微熱的時(shí)候放入蔥姜末煸炒出香味。隨后倒入紅薯塊煸炒至5成熟，再放入乳瓜一起翻炒均勻，最后加入少量的水、雞精和食鹽，帶湯汁微微收干就可以出鍋了。
點(diǎn)評(píng)：紅薯富含維生素和微量元素，性涼且甘甜，使用起來(lái)可以補(bǔ)脾強(qiáng)腎。乳瓜中也有豐富的維生素，對(duì)上火引起的皮膚干燥起到緩解的作用。
3：蜜棗核桃羹做法：準(zhǔn)備蜜棗250g、核桃仁100g、適量的白糖。蜜棗去除果核、洗凈控干水分。將核桃仁、蜜棗和白糖一起放入燉鍋用小火慢燉。大約1個(gè)小時(shí)左右，湯羹變得粘稠，核桃也軟爛了就可以關(guān)火出鍋了。
點(diǎn)評(píng)：核桃性甘甜溫潤(rùn)，對(duì)人體的腎、肝、肺都有很好的作用。同時(shí)可以潤(rùn)腸通便，長(zhǎng)期食用可以光滑皮膚。蜜棗的功效是補(bǔ)肺潤(rùn)燥、養(yǎng)血潤(rùn)發(fā)。
4：蜜梨膏做法：去一個(gè)新鮮的梨子，洗凈去皮去核，用榨汁機(jī)將其榨成梨汁。在梨汁中加入兩勺的蜂蜜，用文火將其熬制成膏狀。只需每天取一勺食用便可。
點(diǎn)評(píng)：蜂蜜可以起到潤(rùn)腸通便的作用，同時(shí)可以生津潤(rùn)喉。梨性微涼，能有效的止咳治便秘。二者一起熬制可以清熱去火，是一款家中可以常備的食物。
5：水果西米露做法：將買(mǎi)來(lái)的西米洗干凈，放入煮沸的水中，等西米半透明的時(shí)候就可以撈出，再重新用一鍋熱水，放入已經(jīng)半透明的西米，煮到全部透明撈出。煮一小鍋牛奶，在里面加入一勺白糖，將西米放入一起煮開(kāi)。出鍋之后待西米牛奶變涼，加入梨、香蕉、蘋(píng)果、獼猴桃等水果丁即可食用。
點(diǎn)評(píng)：這款飲品采用的都是一些清涼的水果，比如梨、蘋(píng)果、獼猴桃，這些水果可以有效的清解燥熱。西米和牛奶有滋補(bǔ)的功效，在冬日飲用是不錯(cuò)的選擇。需要注意的是：如果是冷藏室之后再食用，一次不可食用過(guò)量，以免對(duì)腸胃造成損害。
吃多了大魚(yú)大肉、煎炸燒烤等熱性食品，不少人都容易出現(xiàn)便秘、喉嚨痛、口腔潰瘍等上火的情況。該怎么辦?試試這些食物，幫你滅掉身體里的這個(gè)“火”。30 秒快速測(cè)：你上的是什么火?從中醫(yī)來(lái)說(shuō)，“火”可以按照臟腑辨證分 5 種，可以根據(jù)下表看看自己屬哪種：
心：心煩、口舌生瘡、面紅;
肝：頭痛、目赤、兩肋脹痛、口苦;
胃：口臭、牙齦腫痛、胃腹脹痛;
肺：咳喘、痰黃;
4 種食物，對(duì)應(yīng)體內(nèi)的不同火
心火——心煩、口舌生瘡、面紅。心火可以分虛實(shí)。如果是實(shí)火，通常有口干、小便黃少、便秘等癥狀。而虛火常由血虛或陰虧所致，心陰不足就會(huì)出現(xiàn)陰不制陽(yáng)、虛熱化火的情況，通常表現(xiàn)為低熱、盜汗、失眠等。心火旺盛，可適當(dāng)多吃點(diǎn)苦味食物，比如苦丁茶、蓮子心、苦瓜等。這些食物既能泄心火，又能養(yǎng)心陰。此外可用燈芯草、柿餅、淡竹葉煮水，下心火。
胡蘿卜菊花粥
食材：
大米 50g、胡蘿卜 100g、菊花10g、白糖適量、鹽適量。
做法：
①準(zhǔn)備好大米、胡蘿卜、菊花。
②菊花用水泡發(fā);胡蘿卜洗凈，切小粒。
③大米洗凈，倒入鍋中;加入適量冷水，大火煮開(kāi)，小火煮10分鐘。
④倒入胡蘿卜，大火煮開(kāi)，小火熬煮15分鐘。
⑤加入菊花，煮5分鐘。
⑥煮好的菊花胡蘿卜粥，隨個(gè)人口味調(diào)入白糖、油、鹽食用。
百合蓮子大棗粥
食材：
泡發(fā)百合40g、蓮子15g、大棗20g、糯米40g、大米60g、枸杞子10g。
做法：
①前一晚將干百合泡上，第二天早上摘洗干凈。
②大紅棗用溫水泡上十幾分鐘，方便洗去褶皺處的灰塵。
③枸杞同樣泡十幾分鐘，清洗干凈備用。
④備好蓮子、糯米和大米。
⑤將百合、大棗、蓮子、糯米和大米洗干凈入電高壓鍋，并加入約1000ml的清水。
⑥設(shè)定粥檔，開(kāi)啟。
⑦當(dāng)電高壓鍋解壓后，打開(kāi)鍋蓋將枸杞倒下去。
⑧趁熱攪拌均勻即可。
肝火——頭痛、目赤、兩肋脹痛、口苦?；鹜幕痤?lèi)似的地方是，也有情緒上的表現(xiàn)。不過(guò)，相對(duì)而言，肝火的特征表現(xiàn)在易怒上，有的人明顯到“火”一點(diǎn)就著，常被一點(diǎn)小事氣得面色通紅、胸悶頭暈。另外人還會(huì)有心煩氣躁、心慌心悸、睡眠不好、小便黃赤等表現(xiàn)。
面對(duì)肝火旺的情況——首先要在生活上學(xué)會(huì)調(diào)節(jié)自己的情緒，科學(xué)地宣泄和疏解，不要將生氣的事反復(fù)“溫習(xí)”，自己氣自己。其次，在飲食上，可以多吃點(diǎn)酸性食物，比如山楂、西紅柿、獼猴桃、葡萄、石榴等。另外，像菊花、夏枯草等泡茶也能清肝火。肝火大都是陰不制陽(yáng)，也就是水少了，火多了。為了讓火滅下去，就得加水，而酸是補(bǔ)肝陰的，這樣就能使陰陽(yáng)平衡。
枸杞豬肝菠菜粥
食材：
菠菜、豬肝、大米、枸杞、姜、鹽、雞精、香油、香蔥、胡椒粉。
做法：
①大米洗干凈熬成粥。
②豬肝切片，飛水撈出，沖凈血沫待。
③姜切絲，蔥切沫，枸杞用水泡開(kāi)，菠菜用開(kāi)水燙一下?lián)瞥銮卸?為了去除菠菜里的草酸)。
④將粥煮滾后放入豬肝片、菠菜、姜絲加入鹽、雞精、胡椒粉調(diào)味放入枸杞出鍋裝碗淋少許香油，撒香蔥沫即可。
枸杞菊花茶
食材：
胎菊花6朵、杞適量、水適量。
做法：
①準(zhǔn)備好胎菊花和枸杞。
②在燒水壺里注入些水。
③摁下開(kāi)關(guān)，將水燒開(kāi)。
④將燒開(kāi)的水倒入容器里。
⑤放入準(zhǔn)備好的胎菊花。
⑥加入枸杞，涼一會(huì)即可飲用。
胃火——口臭、牙齦腫痛、胃腹脹痛。胃火的產(chǎn)生，主要在于吃。油膩的東西吃得太多，容易影響脾的運(yùn)化功能，胃里面留存的東西就會(huì)化熱、化火。另外，飯桌上喝太多高濃度的烈酒，胃的負(fù)擔(dān)也很重。胃火通常表現(xiàn)為口臭、口干、口苦、牙齦腫痛、胃脘灼痛、腹痛便秘等。實(shí)熱者容易表現(xiàn)為消谷善饑(容易餓)，口臭、大便臭、干結(jié);虛熱者容易表現(xiàn)為饑不欲食(肚子餓但不想吃)，沒(méi)胃口。實(shí)火者多吃豆腐下火;虛火者用石斛、沙參、麥冬煲湯養(yǎng)陰。
雪梨蘿卜汁
食材：
雪梨1個(gè)、蘿卜200g、蜂蜜2勺。
做法：
①先把雪梨、蘿卜洗凈去皮。
②把蘿卜切成小塊。
③放到攪拌機(jī)里。
④雪梨切成小塊。
⑤放到攪拌機(jī)里，加適量涼開(kāi)水，放入蜂蜜。
⑥攪打20秒即可。
⑦倒入杯中，即可享用，喝一杯嗓子立刻清爽了好多。
綠豆粥
食材：
綠豆300g、水適量。
做法：
①綠豆適量。
②洗干凈用水泡2個(gè)小時(shí)，煮的時(shí)候省點(diǎn)時(shí)間。
③晚上回家把泡好的綠豆，清洗干凈。
④綠豆里加入適量的水(水量根據(jù)自己愛(ài)好加，喜歡吃豆的少加點(diǎn)，喜歡喝湯的多加點(diǎn))。
⑤大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮。
⑥攪拌下，別讓鍋底沾豆，繼續(xù)煮。
⑦15分鐘左右已經(jīng)軟爛，可以吃了。
肺火——咳喘、痰黃。肺熱的人一般表現(xiàn)為咽喉疼痛、口眼干燥、咳嗽、咳痰。實(shí)熱者咳聲重濁,痰黃稠;虛熱者聲低氣怯,痰少或無(wú)痰。清肺熱可以用這兩種食材：一種是梨子，另一種是荷葉。梨子性寒、潤(rùn)肺，可搗碎榨汁喝。荷葉芳香、利濕、清肺熱、宣發(fā)濁氣。在民間菜譜中，荷葉蒸雞、荷香東坡魚(yú)、綠豆荷葉粥等，都是膾炙人口的名菜。
川貝母冰糖梨盅
食材：
雪梨2個(gè)、川貝母10g、冰糖40g、水適量。
做法：
①雪梨洗凈。
②川貝母搗碎。
③將梨在五分之一處橫切，挖去里面的核。
④將川貝母分成兩份分別放入。
⑤將40克冰糖分成兩份分別放入。
⑥在梨盅內(nèi)加入少許水。
⑦用牙簽固定，放入蒸鍋中。
⑧大火蒸60分鐘，至川貝母熟開(kāi)，冰糖溶化，梨熟爛。
羅漢果豬肺湯
食材：
豬肺一個(gè)、南北杏各50克、淮山500克、馬蹄400克、羅漢果半只、蜜棗3只、豬展肉(帶有骨)500克。
做法：
①將馬蹄、淮山去皮、豬展骨洗凈、南北杏搗爛，羅漢果分開(kāi)粒核，加適量的水一起先煲。
②將豬肺的喉管放到水龍頭下灌水等到整個(gè)灌滿后倒出來(lái)，幾次洗凈，切片放熱鍋中焯下出水，撈起，放入鍋中加姜炒干水，放入已煲的湯煲中煲一個(gè)小時(shí)，總共煲了1.5-2小時(shí)就可以享用了。
1、冬瓜
性微寒，味甘，含蛋白質(zhì)、維生素、腺嘌呤、煙酸，瓜皮可利水消腫;瓜子可消癰腫，化痰止咳;瓜肉可清熱止渴，并可解魚(yú)蟹毒。
2、西紅柿
西紅柿可以幫助降火估計(jì)很多人都已經(jīng)知道了，因?yàn)樗写罅康木S生素和胡蘿卜，還有蛋白質(zhì)和脂肪。每天生吃一個(gè)西紅柿，就能下火。
3、木耳
有黑色與白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白質(zhì)、多糖。可益胃養(yǎng)血，具有滋養(yǎng)作用。
4、百合
百合也是降火的好手，不但能夠降火，還可以平心靜氣，如果你有什么煩心的事情，也可以吃一些百合來(lái)緩解心頭的郁悶。百合含有秋水堿的成分，它能夠幫助預(yù)防肝硬化，所以常吃百合好處是非常多的，大家可以備一些在家里，多吃對(duì)身體很好哦。
5、大蒜
大蒜里面含有一些維生素A、維生素C等，有幫追人體抵抗細(xì)菌，病毒作用。
6、空心菜
又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、無(wú)機(jī)鹽、煙酸、胡蘿卜素等，具有解毒、清熱涼血等作用。
7、包菜
即圓白菜、卷心菜、甘藍(lán)，性平、味甘，富含維生素C、維生素B1、維生素B2，還含有胡蘿卜素、維生素E，生用對(duì)胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效。
8、海藻
性寒、味咸，含大量碘、藻酸、維生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散結(jié)之功效。據(jù)研究其提取物能較好地抑制血小板凝集和脂質(zhì)氧化以及抗?jié)儭?/p>
9、黃瓜
黃瓜可以有效的促進(jìn)我們腸道排毒還有降低膽固醇的作用。
所謂上火，從中醫(yī)的角度上來(lái)說(shuō)，是體內(nèi)聚集了太多的熱氣，內(nèi)火太盛，陰陽(yáng)失調(diào)導(dǎo)致上火。上火分為實(shí)火和虛火兩種。實(shí)火是因?yàn)轱嬍尺^(guò)多的辛辣刺激性食物，從而導(dǎo)致肝腑功能失調(diào)，導(dǎo)致體內(nèi)實(shí)火旺盛。虛火是由于內(nèi)部勞損導(dǎo)致，比如疲勞過(guò)度、耗損太多精氣，導(dǎo)致體內(nèi)內(nèi)熱，從而變成虛火。
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