時間：2019-04-09 11:04:11 編輯：5號網(wǎng)-wsy 681
吃過三文魚的朋友，應(yīng)該都有了解，在吃三文魚之前需要先加一點檸檬汁在上面，這個主要是起到調(diào)味的作用，將三文魚的腥味壓下去，同時還可以解膩。
三文魚是一種常見的深海魚類，肉質(zhì)鮮嫩滑爽，其中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸、礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)成分，而檸檬汁味酸，氣味芳香，其中含有大量的有機酸成分，一方面可以減輕三文魚中的腥味，另一方面三文魚中的脂肪和蛋白質(zhì)含量比較高，加入檸檬汁可以緩解油膩，促進脂肪以及蛋白質(zhì)消化。
1、將檸檬切成薄片鋪在盤底，三文魚肉放上去。
2、然后再在魚身上鋪一層檸檬片。
3、將盤子用保鮮膜包好，放入冷藏室十分鐘左右。
4、取出后將魚身上的檸檬片取出即可。
1、三文魚是世界上最健康的魚類。每100g魚肉中含有2.7gEPA和DHA兩種Omage-3不飽和脂肪酸。并富含維生素A、D、B1、B2、B3、B6、硒、鐵、抗氧化劑等。
2、三文魚的營養(yǎng)價值是很高的，食物中理想的維生素E與多元不飽和脂肪酸的比例為0.4，而三文魚的這個比例高達0.73。
1、挑紋理
大西洋鮭魚肉上的白色紋理清晰有條理，線條粗。而太平洋鮭三文魚的白色紋理較淡，線條細(xì)且分布密集。這些白色線條是魚肉的脂肪，大西洋鮭的脂肪多，最適合做生魚片吃，而太平洋鮭脂肪低，和大西洋鮭在線條上的區(qū)別就在于此。此外，優(yōu)質(zhì)的三文魚的白色紋理部分是均勻且飽滿的，而冷凍過的不新鮮的魚肉紋理松散，甚至?xí)袦啙徨e亂。
2、肉質(zhì)
新鮮或者冰鮮的三文魚，生吃的時候口感細(xì)嫩，魚油豐富，會有入口即化的感覺。咀嚼的時候也是滿滿的清新海鮮味，不會帶有令人反胃的魚腥味。煮熟吃的話肉質(zhì)依然飽滿，并且出來的湯汁豐富，滋味鮮香不膩口。如果是冷凍后再解凍的不新鮮三文魚，首先是絕對不能生吃的，肉質(zhì)會很松散，入口又糊又黏膩，而且會有濃重的腥味。劣質(zhì)的魚肉煮熟以后吃起來也木木的，沒有新鮮三文魚緊實飽滿的口感，尤其是魚湯會特別腥，要注意。
相關(guān)文章
熱門文章
腌咸雞蛋一斤放多少鹽？腌咸雞蛋10斤需多少鹽？腌雞蛋需要嚴(yán)格控制調(diào)理的量，不然會導(dǎo)致腌出來的雞蛋不好吃。不少……
C位是什么意思？明星站C位是什么意思 豬各部位肉的名稱圖片全解 鮮百合吃多了會中毒嗎?鮮百合的吃法禁忌 木耳要焯水嗎?木耳怎么焯水?5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
美容養(yǎng)生醫(yī)療母嬰
猜你喜歡
網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡(luò)營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請謹(jǐn)慎參閱，本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請及時到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評論僅供其表達個人看法，并不表明5h立場。