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腸粉可以用面粉做嗎面粉做不出來(lái)

時(shí)間：2019-01-15 16:43:10 編輯：本站整理 6924

腸粉不可以用面粉做，其實(shí)用面粉也是根本做不出來(lái)腸粉的，面粉跟米粉區(qū)別很大，不信你就自己試試了。

腸粉可以用面粉做嗎

腸粉不能用面粉做，面粉做不出米漿的，要用米粉來(lái)做腸粉才對(duì)。

腸粉主要是用粘米粉、玉米淀粉、小麥淀粉(澄粉)做成的。

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腸粉可以放冰箱保存嗎

腸粉還是新鮮的好吃~~就算放冰箱擺到第二天，會(huì)變硬，就算蒸過(guò)了口感也會(huì)變差的，建議新鮮買(mǎi)，新鮮吃。

腸粉源于廣東羅定，目前已在全國(guó)傳開(kāi)，按地理(口味)區(qū)分較出名的有廣州西關(guān)腸粉，梅州腸粉，潮州腸粉，云浮河口腸粉，郁南都城腸粉等。

而這種傳統(tǒng)美食早在唐代就已經(jīng)出現(xiàn)，源于瀧州(今廣東羅定市)。起初是唐代的油味糍，經(jīng)惠能、惠積無(wú)意創(chuàng)造，由于無(wú)意創(chuàng)造出來(lái)的油味糍太薄了，不能像之前的可以分成一塊塊，所以只能全部鏟回一堆然后再分切成一段段或不分。這就是腸粉做法的由來(lái)，但當(dāng)時(shí)還沒(méi)有叫做腸粉，為了與原有油味糍區(qū)分，大家就叫它做油味糍片。災(zāi)難還沒(méi)有得到減輕，惠積親自參與改進(jìn)油味糍片改進(jìn)研究工作，之后安排寶亮、惠能等弟子為瀧州百姓傳授新油味糍做法，這種油味糍片很快就在瀧州大地傳播開(kāi)。惠能很懂感恩，在傳播過(guò)程中幫起了個(gè)新的名稱，叫作惠積糍。由于惠積糍源自龍龕道場(chǎng)，當(dāng)?shù)匾灿腥朔Q之為龍龕糍。

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普寧腸粉的特色

最大的特色是羹狀鹵汁湯，鹵汁羹淋得特別多，可以直接用勺子舀起來(lái)喝，鹵汁是淡黃色，入口有點(diǎn)咸又有點(diǎn)甜。把筷子把腸粉挑開(kāi)，讓汁溜進(jìn)去，配香菇的香味、菜脯的脆爽勁、果仔的粘滑感，十分咸香可口。通常都是噗溜噗溜，還沒(méi)反應(yīng)過(guò)來(lái)就全下肚了，連湯都可以喝光!

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