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時(shí)間：2018-09-29 15:04:24 編輯：本站整理 1515
愛(ài)吃菱角的人還是蠻多的，有時(shí)候菱角煮的時(shí)間不夠長(zhǎng)很容易是生的，有的人不知道這種半生不熟的菱角是否可以吃，下面介紹菱角沒(méi)煮熟可以吃嗎 這個(gè)有講究。
嫩菱角可以生吃，但老菱角最好煮熟吃。菱角幼嫩時(shí)可當(dāng)水果生食，但盡量不生吃菱角，也不要用牙齒啃皮，而且在生吃時(shí)一定要充分洗擦，并用開(kāi)水燙泡幾分鐘或在陽(yáng)光下曬過(guò)一天后才吃。但值得注意的是菱角生吃過(guò)多易損傷脾胃，故宜煮熟吃或加工制成菱粉。
菱角，又叫菱。二角為菱，形似牛角。三角、四角為芰。生長(zhǎng)在湖泊中。菱落在泥中，最易生長(zhǎng)。有野菱、家菱之分，均在三月生蔓延長(zhǎng)。葉浮在水上扁而有尖，很是光滑，葉下有莖。五六月開(kāi)小白花，在夜里開(kāi)放，白天而合上，隨月亮的圓缺而轉(zhuǎn)移。它的果實(shí)有好幾種：沒(méi)有角、兩角、三角、四角。角中帶刺，尖細(xì)而脆，長(zhǎng)在角尖。 一種水生植物。一年生浮水或半挺水草本。根二型：著泥根鐵絲狀，著生于水底泥中;同化根，羽狀細(xì)裂，裂片絲狀，淡綠色或暗紅褐色。莖圓柱形、細(xì)長(zhǎng)或粗短。葉二型：浮水葉互生，聚生于莖端，在水面形成蓮座狀菱盤.
食材：菱角、水。
做法：
1、將菱角洗凈。
2、將鍋洗凈，然后將洗凈的菱角放入鍋中。
3、加入的水要末過(guò)菱角，15分鐘即可出鍋。
脾胃虛寒、便溏腹瀉、腎陽(yáng)不足者均不宜食用。
二、菱角的適用人群
一般人群均可食用。
三、菱角的食用禁忌
1.鮮果生吃過(guò)多易損傷脾胃，宜煮熟吃。
2.菱角性涼，多食會(huì)損陽(yáng)助濕，豬肚和菱角不可一起吃，因?yàn)闀?huì)引起肚痛。
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