時(shí)間：2018-09-06 14:38:14 編輯： 759
折耳根和魚腥草，很多人都認(rèn)為是同一種食物，其實(shí)具體來說二者有分別，折耳根一般是根莖部分，魚腥草一般指帶有葉子，但是功效一樣。那么，折耳根可以治療胃炎嗎？什么時(shí)候挖折耳根好？
由于折耳根性寒涼，如果是脾胃積熱，那么折耳根可以清熱。如果不是脾胃積熱,而是胃寒,那么折耳根就不能吃，起反作用。所以患者需要根據(jù)自身情況來決定。
患有胃炎的患者在平時(shí)一定要多注意飲食的規(guī)律性，平時(shí)的生活中要做到少吃多餐的飲食原則，同時(shí)還要避免一些不良的飲食習(xí)慣，比如像暴飲暴食等。日常的生活中，“早餐要飽，中餐要好，晚餐要少”的飲食原則是必須要遵守的。一般適合胃炎吃的食物包括：南瓜、綠豆、豆腐、莧菜、胡蘿卜、鴨肉、雞肉、綠茶、姜糖、紅棗、豬肚、牛奶、小米、豬瘦肉等食物，這些食物不僅可以緩解胃炎的病癥，還能有效補(bǔ)充胃炎患者缺乏的營養(yǎng)元素。宜選用的烹調(diào)方法為蒸、煮、燜、燉、燴、氽。不宜選用煎、炸、熏、烤等烹調(diào)方法，因?yàn)橛眠@些方法加工出的菜肴不易消化，機(jī)體很難吸收。
1、增強(qiáng)免疫力
可增強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬能力，提高血清備解素，合成魚腥草素可使病人白細(xì)胞對(duì)病菌吞噬能力加強(qiáng)，提高人體免疫力，對(duì)治療感染性病有良好的療效。
2、抗菌作用
魚腥草可提取出一種黃色油狀物質(zhì)，這種物質(zhì)對(duì)各種微生物有抑制作用，對(duì)溶血性的鏈球菌、流感桿菌、肺炎球菌有明顯的抑制作用，對(duì)大腸桿菌、傷寒桿菌也有作用，抗菌效果極其強(qiáng)大。
3、病毒作用
和抗菌作用一樣，它對(duì)多種病毒也有抑制作用，如對(duì)流感亞洲甲型有抑制作用，并能延緩孤兒病毒ECHO11的生長，提取汁葉還可抑制單純皰疹病毒感染。
4、利尿作用
用魚腥草提取物注射能使毛細(xì)血管擴(kuò)張，血液流動(dòng)加快，促進(jìn)尿液分泌，從而具有利尿作用。
5、抗腫瘤作用
魚腥草可一定程度上殺死癌細(xì)胞或抑制癌細(xì)胞分裂生長，有一定的抗腫瘤作用。
驚蟄時(shí)節(jié)，初春料峭，借著這一骨子軟風(fēng)，資中的田野里也換了衣裳，泥土間蹦出一簇簇新綠。
精心耕耘的蔬果和傲嬌肆意的野菜縱橫，尤其是折耳根在這個(gè)季節(jié)，更是討喜。雖和香菜同屬一脈，愛它需要勇氣，但在資中，好像沒人不愛。
這個(gè)時(shí)節(jié)，正值嫩芽翠脆。趕上個(gè)周末，就可以帶孩子去田間地頭挖折耳根咯~
如果只喜歡吃葉子，那就瞄準(zhǔn)、上手、掐掉帶走。但喜歡吃到整個(gè)主體，就要耐心，用小工具從折耳根的一旁“鉆”進(jìn)去，刨開周圍的土，直到最后的根須裸露。
把準(zhǔn)備好的折耳根清洗干凈，在掐成合適長度(不要用刀子切)，把不能輕松掐斷的清理出來。
把掐好的折耳根放碗里然后用鹽腌上30分鐘左右。
把腌好的折耳根用清水西干凈，瀝干。
放少量的鹽、醬油還有香油。
根據(jù)自己的口味放入適量花椒、醋、味精攪拌均勻，OK大功告成。
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