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魚(yú)腥草和蒲公英的區(qū)別蒲公英與魚(yú)腥草能同吃嗎

時(shí)間：2019-09-04 19:24:05 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 1150

魚(yú)腥草和蒲公英在泡水的時(shí)候其實(shí)很多人不太能分清楚，但這兩種不僅外形不一樣，其實(shí)功效也有一定的差距，所以泡水喝的話千萬(wàn)不要弄錯(cuò)了，下面就來(lái)學(xué)學(xué)怎么區(qū)分魚(yú)腥草和蒲公英吧。

魚(yú)腥草和蒲公英的區(qū)別

1.外觀不同

魚(yú)腥草的根呈扁圓柱形，長(zhǎng)20~35cm，直徑是0.2~0.3cm，表面顏色大多為棕黃色，一般下部節(jié)上有殘存須根，而且很容易折斷。而蒲公英的根為圓錐狀，顏色一般為棕褐色，葉子的邊緣具波狀齒或羽狀深裂，葉柄和主脈常帶紅紫色，花葶上部帶有紫紅色，種子上有白色冠毛結(jié)成的絨球，從外觀判斷的話，兩者存在的差異還是很大的。

2.性味不同

魚(yú)腥草味寒涼，味苦，歸肺經(jīng)、膀胱、大腸經(jīng)，具有清熱解毒、利尿通淋、消炎、健胃消食等功效。而蒲公英的味甘，微寒，歸肝經(jīng)、胃經(jīng)，具有清熱解毒，利尿散結(jié)、通乳益精、補(bǔ)脾和胃等功效。

3.氣味不同

魚(yú)腥草又稱(chēng)為折耳根，臭草，它用它的名字詮釋了特點(diǎn)，所以一般來(lái)說(shuō)，整株都帶有魚(yú)腥氣，平時(shí)多用可炒食、涼拌或作湯。而蒲公英的別名為華花郎、尿床草，它帶有少量植物的清香，沒(méi)有什么特殊的氣味，平時(shí)可以用來(lái)生吃、泡水或者涼拌食用。

魚(yú)腥草和蒲公英的區(qū)別蒲公英與魚(yú)腥草能同吃嗎

蒲公英與魚(yú)腥草能同吃嗎

可以一起食用，但不宜過(guò)量。

從成分上來(lái)看，魚(yú)腥草含有魚(yú)腥草素、月桂醛、槲皮甙、蕺菜堿等成分，而蒲公英含有蒲公英醇、蒲公英素、膽堿、有機(jī)酸、菊糖等成分，兩者的成分并不沖突，所以可以一起食用，不過(guò)兩者都是寒性食物，建議平時(shí)不要食用過(guò)量，以免導(dǎo)致脾胃虛寒。

魚(yú)腥草和蒲公英的區(qū)別蒲公英與魚(yú)腥草能同吃嗎

魚(yú)腥草和蒲公英怎么一起泡

材料：魚(yú)腥草、蒲公英、甘草、清水。

做法：

1、將魚(yú)腥草、蒲公英、甘草洗凈瀝干。

2、在開(kāi)水壺中加入清水，煮開(kāi)。

3、等開(kāi)水煮開(kāi)后，倒入一杯開(kāi)水。

4、把洗凈的魚(yú)腥草、蒲公英以及甘草放入杯中。

5、等水溫變涼后，即可飲用。

魚(yú)腥草和蒲公英的區(qū)別蒲公英與魚(yú)腥草能同吃嗎

魚(yú)腥草腥味太重怎么辦

1.白醋水浸泡

在盆中放入適量的熱水，將魚(yú)腥草放入其中，同時(shí)適當(dāng)?shù)募尤胍恍┌状?，大約浸泡30分鐘左右再用溫開(kāi)水重新清洗一遍，這樣就是可以達(dá)到很好的去腥的效果了如果想要達(dá)到去腥的目的，建議可以多用清水清洗幾遍。

2.切除魚(yú)腥草的根須

魚(yú)腥草的主要腥味就是來(lái)自于魚(yú)腥草的根和須，可以在食用魚(yú)腥草的時(shí)候只吃白根和葉，以減少魚(yú)腥草的腥味。但是白根和葉也要盡量用冷水泡一下，以達(dá)到一個(gè)很好的消除腥味效果。

3.涼拌食用

在涼拌魚(yú)腥草的時(shí)候適當(dāng)?shù)亩喾乓恍┐住⒒ń访婧屠苯酚?，或者是加入青筍一起攪拌都可以有效地減少魚(yú)腥草的腥味。少放一些魚(yú)腥草其味道自然就會(huì)變淡。不過(guò)原汁原味的魚(yú)腥草才能夠發(fā)揮其最大的營(yíng)養(yǎng)功效。