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紫薯有什么好處 一看便知

時(shí)間：2018-08-24 16:39:20 編輯：5號(hào)網(wǎng)-lj 243

紫薯其實(shí)受眾人群并不多，但是紫薯制成的小吃還是很受歡迎的，其實(shí)吃紫薯的好處還是蠻多的，只是很多人不知道，下面介紹紫薯有什么好處 一看便知。

紫薯有什么好處

減肥消脂

紫薯中的膳食纖維遇水膨脹增加飽腹感，從而抑制食欲減少進(jìn)食量，它還能夠延緩葡萄糖的吸收，阻止糖類轉(zhuǎn)變成脂肪，同時(shí)紫薯是低脂低熱食品，有利于減肥美體，適合減肥人士作為主食食用。

抗衰老

紫薯含有大量花青素，是提取花青素的主要原料之一?；ㄇ嗨乇蛔u(yù)為第七大人體必需營養(yǎng)素，它可以預(yù)防100多種疾病，是天然強(qiáng)大的抗衰老劑，能夠有效清除人體自由基，預(yù)防因自由基造成的過早衰老、黑斑沉積、皮炎、心臟病、關(guān)節(jié)炎等，間接預(yù)防癌癥。

預(yù)防便秘

紫薯含有大量膳食纖維和果膠，在腸道內(nèi)不易消化吸收，從而刺激腸道蠕動(dòng)，縮短胃排空和食物通過消化道的時(shí)間，同時(shí)將滯留在腸道內(nèi)的殘留物排出體外，包括一些有毒和致癌物質(zhì)，增強(qiáng)消化道功能，有效預(yù)防便秘，防止胃腸疾病發(fā)生。

預(yù)防癌癥

硒、鐵、碘、鉬被稱為防癌“四大金剛”，前三種微量元素紫薯中都有。鐵是防癌、抗癌的的一種重要成分;而硒是防癌大王，被譽(yù)為生命火種，它能夠清除產(chǎn)生癌細(xì)胞的自由基，抑制癌細(xì)胞的合成，影響化學(xué)致癌物的代謝，從而預(yù)防腸癌、肺癌、胃癌等癌癥的發(fā)生。

保護(hù)視力

紫薯中的花青素具有抗氧化的作用，可以減少自由基對(duì)眼睛的傷害，它還能夠增強(qiáng)眼部微血管彈性，促進(jìn)血液循環(huán)，改善眼疲勞，保護(hù)視力。同時(shí)，紫薯中富含的胡蘿卜素、維生素A能夠保持眼睛正常的視覺功用。

預(yù)防心血管疾病

紫薯富含一種多糖和蛋白質(zhì)的混合物，類似人體粘液的粘液蛋白質(zhì)，這種物質(zhì)能維持人體呼吸道、消化道和血管的光滑與彈性，避免脂肪等物質(zhì)在血管壁堆積，減少動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生。

紫薯的食用禁忌

1.紫薯含有氧化酶，容易產(chǎn)氣，吃多了會(huì)腹脹、呃逆、放屁。

2.紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心。

3.濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食。

4.忌單吃紫薯，應(yīng)該搭配優(yōu)質(zhì)蛋白的食物一起吃，營養(yǎng)更全面。

5.忌生吃。紫薯要熟透再吃，因?yàn)榈矸哿２唤?jīng)高溫破壞難以消化。

煮紫薯需要多久

煮紫薯需要煮多久呢?如今80后、90后這一代人從小在父母的關(guān)懷下長大，很少下廚房。因此對(duì)于廚藝，真是令人擔(dān)憂。那么煮紫薯，需要多少時(shí)間呢?

煮的時(shí)間，因人而異。同時(shí)紫薯的大小也是決定時(shí)間的關(guān)鍵。在這里介紹一個(gè)比較普遍也是最實(shí)用的方法，就是在煮了10分鐘左右后，打開鍋蓋，用筷子插一下，看是不是能很順利的直接穿過。如果成功，就表示已經(jīng)熟了。

紫薯酸奶杯的做法

食材：

主料：紫薯酸奶

輔料：牛奶

步驟：

1.紫薯洗凈蒸熟壓成泥<或用料理機(jī)加工>覺得干加少許牛奶。

2.放冰箱凍幾個(gè)小時(shí)。

3.吃時(shí)上面倒點(diǎn)酸奶就好了!

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