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時間:2016-05-12 15:51:25 編輯:本站整理 489
現(xiàn)在流行起一種萬無一失的糖醋秘方,據(jù)說知道配方的人什么樣的糖醋美食都可以做得游刃有余。萬無一失的糖醋汁怎么做?糖醋汁的作用?
糖醋是漢族菜系中傳統(tǒng)的調(diào)料之一,在粵菜,魯菜,浙菜,蘇菜中廣為流傳。如:糖醋排骨,糖醋魚等。也深受中國孩子的喜愛。糖也是一種有機物合物,它分為單糖`雙糖和多糖,是人體產(chǎn)生熱量的主要物質(zhì)。
1勺料酒、2勺醬油、3勺糖、4勺醋、5勺清水,就按著這個比例調(diào)吧,保證成功!
以上調(diào)料的配比是250克食材的量,若是食材量大,需增加調(diào)料的量。這個糖醋汁可做糖醋排骨、糖醋里脊等糖醋類菜肴。
加分技巧
濃湯寶在開始燒制醬汁時就要加進去,用刀切碎濃湯寶,讓其充分融入湯汁肉質(zhì)中,讓醬汁層層拉絲且入味
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