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時(shí)間：2018-04-21 09:32:02 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 9116
青欖最營(yíng)養(yǎng)健康的吃法就是煲湯了，煲湯不僅與利于營(yíng)養(yǎng)的吸收，而且滋養(yǎng)效果是極好的。那么，青欖煲湯配什么？青欖怎么煲湯？
一、材料：青橄欖100克，龍骨或排骨500克（材料可因人而定）、食用鹽
二、步驟：
1、龍骨清先干凈，砍塊，瀝水。
2、青橄欖洗干凈，拍裂。（把橄欖放在案板上，用刀背拍即可）
3、橄欖和龍骨放進(jìn)湯鍋，放入適量的水，浸過(guò)材料即可
4、明火至湯滾，持續(xù)滾半個(gè)鐘，再改慢火煲半個(gè)鐘，下鹽即可．
三、TIPS：鹽不要下太早，否則會(huì)影響湯的顏色。也不要下得太多，否則會(huì)失去橄欖的味道
四、功效：該湯可以滋陰，潤(rùn)肺，還可以幫助消化，四季適宜．特別是對(duì)咽喉炎等獨(dú)有療效
青欖羅漢果豬骨湯
材料：青欖8~12顆，羅漢果4分之1只，豬扇骨500克，紅蘿卜2條，姜數(shù)片。
青欖對(duì)半切開(kāi)，豬骨先熬20分鐘，其余材料洗凈后放進(jìn)湯煲中煮約40分鐘后即可。
功效：養(yǎng)陰利咽，生津潤(rùn)燥
青欖枇杷葉燉海螺
材料：青欖12個(gè)、枇杷葉50克、海螺頭250克、生姜數(shù)片
做這道湯時(shí)可以選用潮汕特有類似茶壺的“功夫煲”作為煲湯容器，燉出來(lái)的湯味道更為濃厚滋補(bǔ)。青欖對(duì)半切開(kāi)，這樣容易出味，海螺洗凈后切塊，枇杷葉浸泡至發(fā)軟，上述材料放進(jìn)煲湯中，先用猛火燒開(kāi)，然后文火燉1個(gè)小時(shí)左右。
功效：清肺止咳，生津健脾
青橄欖含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物及多種維生素，具有消炎、收斂作用，自古就是清熱解毒、利咽治喉的良藥。話梅能夠止咳祛痰、生津止渴、除煩。此湯能清熱解毒，對(duì)急性咽喉炎、急性扁桃腺炎。青欖煲湯能清肺、利咽、生津、解毒。青欖經(jīng)過(guò)腌制后常制成果脯，也有清咽利肺的功效。
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