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時(shí)間：2018-04-04 17:50:14 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 8130
食物發(fā)霉是很常見的現(xiàn)象，不過發(fā)霉也分為幾種，有的外殼發(fā)霉里面沒有變質(zhì)。那么，核桃仁發(fā)霉了還能吃嗎？核桃仁怎么儲(chǔ)存不會(huì)發(fā)霉？
那要看核桃仁放了多久，放置的環(huán)境是怎樣的。核桃仁是油脂很多的堅(jiān)果，長時(shí)間高溫潮濕環(huán)境放置就會(huì)發(fā)生霉變。如果發(fā)霉的話，就一定不要吃了。變質(zhì)的食物吃了的話，輕則引起腸胃疾病，如拉肚子、胃腸炎等，重則食物中毒。
核桃殼外邊是黑的不一定就發(fā)霉了，有些是因?yàn)橹叭テぃ◤臉渖险聛砗?，要曬干去皮，也就是外邊包著核桃的綠殼子）不徹底，殘留在核桃殼縫隙中，風(fēng)化后留下的，對果瓤沒任何影響。 所以核桃外皮有黑斑，不一定就壞了。 可是如果里面有白絲的話那就得堅(jiān)決扔了！
有可能是發(fā)霉。
核桃仁上的白色粉末可能是以下兩個(gè)原因：
1、是打開核桃時(shí)留下的核桃殼粉末，這種情況下，只要核桃是新鮮的，可以直接食用。
2、貯存時(shí)間過長的核桃出現(xiàn)白色粉狀可能是蟲子蛀或是已經(jīng)發(fā)霉的現(xiàn)象，這種情況下不能食用。
核桃仁盡量放在通風(fēng)透氣的地方、不要用密封袋裝、最好使用布袋、麻袋或其他的透風(fēng)較好的袋子，這樣就不怕發(fā)霉了。
核桃是日常生活中常見的食物，它不僅有著豐富的營養(yǎng)元素，而且它在補(bǔ)腦，健腦上面有著很好的效果，因此對于中老年人和上班族們來說，是絕佳的補(bǔ)品，
其次用透風(fēng)較好的袋子裝是為了防止核桃的干度不夠時(shí)利用透風(fēng)較好的袋子有效快速的散發(fā)、吸收濕氣和水分，從而更好的保持核桃的干度、防止其回潮、發(fā)霉。
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