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桂花茶為什么是苦的 桂花茶什么味道

時(shí)間：2017-10-13 10:04:21 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 4499

桂花茶是用桂花泡制而成的一種茶飲，一般采用的是干制桂花，味道清香怡人。那么，桂花茶為什么是苦的？桂花茶什么味道？

桂花茶為什么是苦的

1、花的香氣來(lái)自其內(nèi)所含的花精油，較低濃度的精油會(huì)造成味覺(jué)上的香氣。

2、花精油是一種穩(wěn)定性較差的有機(jī)物，高溫或干燥后就會(huì)發(fā)生改變，所以就不香了。

3、各種花里所含的精油是不同的，像玫瑰花精油，牡丹花精油，薰衣草花精油等，所以各自的香氣就不一樣。

不管泡何種花茶，每一種不要超過(guò)3-5克（大概在3朵左右），而且一定要用涼水沖泡一下倒掉，再用沸水沖泡，略置5-10分鐘之后飲用。

桂花茶為什么酸澀

桂花干之所以能聞出刺鼻氣味，桂花茶之所以有酸澀味，那是因?yàn)榱蚧窃谧鞴帧＜兲烊坏墓鸹ú栉兜捞鹈?，被許多外地人所認(rèn)可，但若用硫磺熏過(guò)，就會(huì)有酸澀味。純天然桂花干泡出的桂花茶，茶香味鮮明，味道甜美。而用硫磺熏過(guò)的桂花干泡茶后，桂花香氣不足，甜味不夠，還略帶酸澀。

用硫磺熏制桂花干，主要是為了達(dá)到“美容”的效果，熏蒸后的桂花干色澤黃亮鮮艷，看上去和剛采摘下來(lái)的新鮮桂花一樣。用硫磺熏蒸食材、藥材以達(dá)到延長(zhǎng)保質(zhì)期的方法由來(lái)已久，因?yàn)榱蚧浅杀镜停帜苡行У靥幚砉鸹ǜ深伾痪?、光澤不好的?wèn)題。

桂花茶什么味道

桂花茶味辛，性溫，香味清新迷人，具有止咳化痰、養(yǎng)生潤(rùn)肺之功效，解除口干舌燥、脹氣、腸胃不適；經(jīng)常飲用，對(duì)于口臭，視覺(jué)不明，蕁麻疹，十二指腸潰瘍，胃寒胃疼有預(yù)防治療功效，能夠止咳化痰，養(yǎng)聲潤(rùn)肺、舒緩腸胃不適、除口腔異味、并可滋潤(rùn)皮膚。

桂花茶的泡制方法

配方：干桂花1克，茶葉2克。

制作：將干桂花、茶葉，入杯中，沸水沖泡6分鐘，即可飲用。

用法：早晚各飲1杯。

功效：強(qiáng)肌滋膚，活血潤(rùn)喉。

應(yīng)用：適用于皮膚干燥、聲音沙啞、牙痛等癥。

藥方2

材料：桂花數(shù)朵

調(diào)味料：精鹽1小匙，冰糖1小匙

做法：1.桂花用鹽水反復(fù)清洗、瀝干; 2.將桂花置入杯中，沖入滾水，加入冰糖，蓋起杯蓋，約燜三分鐘，掀蓋則香味溢出。

功效：可化痰散淤，治咳嗽。

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