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孕期喝骨頭湯補(bǔ)鈣嗎孕期補(bǔ)鈣小妙招

時(shí)間：2018-11-06 14:27:46 編輯：本站整理 241

很多新手孕媽媽都會(huì)選擇飲用骨頭湯進(jìn)行補(bǔ)鈣，那么骨頭湯補(bǔ)鈣的這一說(shuō)法到底靠譜嗎，真的能起到補(bǔ)鈣的作用嗎，還有別的什么食物和方法可以進(jìn)行補(bǔ)鈣嗎，要補(bǔ)鈣的話生活中要注意哪些呢，下面就跟小編一起來(lái)看一看吧。

孕期喝骨頭湯補(bǔ)鈣嗎

答案是NO。

1、鈣是一種不溶于水的礦物質(zhì)，即使在烹飪的過(guò)程中加入大量的醋，達(dá)到讓鈣質(zhì)溶出的目的，骨頭湯中的鈣含量也幾乎微乎其微，且骨頭湯會(huì)酸得難以入口。綜合來(lái)說(shuō)，不管采取怎樣的手段來(lái)烹飪骨頭湯，骨頭湯中的鈣含量都遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到補(bǔ)鈣的目的，僅僅聊勝于無(wú)。

2、值得一提的是，骨頭湯中的鈣含量少得可憐，10千克排骨熬成豬骨湯中的鈣量還不足150毫克。曾經(jīng)有人檢測(cè)過(guò)，一碗骨頭湯大約含有2~3毫克鈣。按成人每日需要800毫克鈣計(jì)算，估計(jì)需要300～400碗骨頭湯才可以滿足人體鈣的需要。

3、“雪白的濃湯底營(yíng)養(yǎng)豐富”多是商家的宣傳手段，骨頭湯實(shí)際含鈣量并不豐富，而且在長(zhǎng)時(shí)間燉煮的過(guò)程中，骨頭中的脂肪卻完全被燉煮出來(lái)，溶入湯中，導(dǎo)致骨頭湯中的脂肪含量直線上升，大量飲用骨頭湯，不但不能達(dá)到補(bǔ)鈣的效果，反而可能導(dǎo)致能量的過(guò)多攝入，喝多了反而不利健康。

孕期喝骨頭湯補(bǔ)鈣嗎孕期補(bǔ)鈣小妙招

哪些食物含鈣高

硬質(zhì)干酪：100克中含鈣量(毫克) 731

低脂奶酪：100克中含鈣量(毫克) 622

脫脂甜煉乳：100克中含鈣量(毫克) 330

酸奶(調(diào)味)：100克中含鈣量(毫克) 160

酸奶(果粒)：100克中含鈣量(毫克) 61

乳鴿：100克中含鈣量(毫克) 866

童子雞：100克中含鈣量(毫克) 111

臘肉：100克中含鈣量(毫克) 293

帶魚(yú)(切段)：100克中含鈣量(毫克) 431

草魚(yú)(熏)：100克中含鈣量(毫克) 448

風(fēng)尾魚(yú)(熟)：100克中含鈣量(毫克) 665

蝦醬：100克中含鈣量(毫克) 308

紅皮雞蛋：100克中含鈣量(毫克) 44

煮雞蛋：100克中含鈣量(毫克) 35

豆腐皮：100克中含鈣量(毫克) 239

豆腐干：100克中含鈣量(毫克) 352

南豆腐：100克中含鈣量(毫克) 113

北豆腐：100克中含鈣量(毫克) 105

葵花籽(熟)：100克中含鈣量(毫克) 112

開(kāi)心果(熟)：100克中含鈣量(毫克) 108

花生：100克中含鈣量(毫克) 79

小棗(干)：100克中含鈣量(毫克) 62

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補(bǔ)鈣應(yīng)注意

孕婦補(bǔ)鈣應(yīng)注意“4酸1鈉”

1、草酸

我們經(jīng)常吃的菠菜、竹筍、莧菜等蔬菜，這些食物中含有的草酸會(huì)與鈣質(zhì)結(jié)合形成不易吸收的草酸鈣，草酸在腸道中可與鈣結(jié)合形成不溶性的沉淀，影響鈣的吸收。孕媽要想食用這類(lèi)蔬菜，在烹飪時(shí)，可以先用開(kāi)水焯一下，去掉澀味后，再烹調(diào)就可以了。

2、鈉

準(zhǔn)媽媽在孕期攝入過(guò)多鹽分會(huì)影響身體對(duì)鈣的吸收，因此，準(zhǔn)媽媽的飲食還是以清淡為宜。

3、植酸

大米、白面中含有的植酸，這些植酸會(huì)與身體內(nèi)的鈣質(zhì)結(jié)合形成植酸鈣鎂鹽。想要去掉這些植酸也不難，將大米溫水浸泡，可將大米中的大部分植食酸分解掉，面粉發(fā)酵后，其中的植酸也會(huì)被分解。

4、磷酸

我們常喝的碳酸飲料，包括咖啡、漢堡、披薩、炸薯?xiàng)l等食物中所含的大量的磷酸會(huì)將身體中的鈣質(zhì)擠出體外。

5、脂肪酸

油脂多的食物會(huì)使鈣的吸收率降低。孕媽還是要少吃油脂多的食物。

6、維生素D攝入少

劉海棠教授表示，雖然孕婦注意每天從食物中攝入的鈣不算少，但是維生素D的補(bǔ)充未必跟得上。另外，很多孕婦為了防止有曬斑，基本上很少曬太陽(yáng)。所以不排除因?yàn)槿狈S生素D影響了鈣的吸收以及利用，最后導(dǎo)致缺鈣。太陽(yáng)的紫外線也能幫助合成維生素D。所以，建議準(zhǔn)媽媽們每天只需在陽(yáng)光充足的室外活動(dòng)半小時(shí)以上就可以合成足夠的維D。

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補(bǔ)鈣不是越多越好

補(bǔ)鈣并不是越多越好，應(yīng)進(jìn)行科學(xué)補(bǔ)鈣。孕婦過(guò)度補(bǔ)鈣，會(huì)讓鈣質(zhì)沉淀在胎盤(pán)血管壁中，造成胎盤(pán)老化、鈣化，分泌的羊水減少，胎寶寶頭顱過(guò)硬。這樣一來(lái)，寶寶就無(wú)法得到母體提供的充分營(yíng)養(yǎng)和氧氣，而且過(guò)硬的頭顱也會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)程延長(zhǎng)，寶寶健康受到威脅。