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時(shí)間：2018-01-04 10:54:33 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 13845
芋圓最常見的做法就是煮熟后食用了，煮熟的芋圓會(huì)慢慢浮起來(lái)，入口是爽滑q彈。那么，芋圓煮多久？芋圓煮多久才熟？
原料：紫薯200g，山芋200g，木薯粉50g，紅豆30g
輔料：白糖20g
做法：
1、紫薯山芋洗凈，放在蒸鍋蒸20分鐘，然后壓成泥，加入一些木薯粉，揉成團(tuán)，面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，切成小塊就可以了。
2、鍋內(nèi)放水，煮開后放芋圓，煮2-3分鐘漂起來(lái)即可。
3、加糖，然后根據(jù)自己的口味添加美食，我就加了紅豆一起。
對(duì)于芋圓煮很久里面都沒(méi)有熟透這個(gè)問(wèn)題，貌似是南瓜的比較難熟吧?？梢运_后放進(jìn)去煮個(gè)幾分鐘。全部浮起來(lái)了之后關(guān)火燜一兩分鐘。再開火煮幾分鐘就能熟了。燜完之后過(guò)一遍冷水沖涼了再繼續(xù)煮口感會(huì)更Q一點(diǎn)。
第一步
將紫薯，紅薯洗干凈去皮，切碎裝碗，并蓋上保鮮膜。
第二步
往電飯煲里的內(nèi)膽裝上清水，放好蒸架。把裝碗的紅薯和紫薯分開放入，蒸25分鐘
第三步
將蒸好的紅薯和紫薯趁熱用勺子壓碎，再加入紅薯粉和馬鈴薯淀粉以及白糖（紫薯粉：紅薯粉：馬鈴薯淀粉=10：4：1）。白糖的量可以根據(jù)自己的喜好來(lái)控制，一般是一大勺子就夠了。
第四步
先把碗里面的材料用勺子拌勻，再用手揉，直到成團(tuán)且不粘手。一般紅薯水分要比紫薯多，紅薯能比較好揉。紫薯再拌好后不成團(tuán)，再一點(diǎn)點(diǎn)加入水，不要一下子加很多，再用手揉，直到成團(tuán)且不粘手。
第五步
把揉好的團(tuán)子，分成大小差不多的小團(tuán)，再揉成小球形或者自己整成一小方塊
第六步
做好了的芋圓，等不耐煩的人，可以下鍋煮到來(lái)吃嘍。水燒開后放入芋圓，煮到它完全浮起來(lái)就可以了?？梢灾苯映?，也可以配用紅糖水、紅豆粥或綠豆粥、加上椰果，就十分好吃了，棒極了！也可以根據(jù)自己的喜好添加其他的吃的（入水果，龜苓膏，沙冰什么的）。多余的就保鮮袋裝著放到冰箱冷凍層凍著（最好是單獨(dú)一層凍的，更不會(huì)竄味），想吃了就拿來(lái)煮。
一定要按比例操作，如果紅薯淀粉或紫薯粉、馬鈴薯淀粉過(guò)多的話就很粘牙，加的粉少了芋圓就不夠Q了，而且也沒(méi)那么漂亮。
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