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時(shí)間：2017-12-07 08:14:37 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 12552
餃子是我國(guó)傳統(tǒng)小吃的一部分，也是北方地區(qū)的主要美食之一。其中豬肉餡的餃子是大家常吃的一種，那么，一斤豬肉能包多少餃子？一斤豬肉可以包多少餃子？
一斤豬肉加兩斤菜包餃子，就看是什么菜，如果是出水多的菜，去除水分，七十個(gè)餃子夠了，如果是出水少的菜，包出來(lái)的餃子就會(huì)太多了。如果你比較愛(ài)吃肉，可以一斤肉+一斤菜，如果吃肉一般，可以六兩肉加一斤到一斤半菜就可以了。
材料
餛飩皮（8.5厘米邊長(zhǎng)）100張，豬肉末800克，新鮮生姜末5克，蒜4頭，搗碎，切細(xì)的蔥10克，醬油60毫升，芝麻油45毫升，雞蛋1個(gè)，打散，大白菜絲380克
做法編輯
1、用大碗將豬肉、姜、蒜、蔥、醬油、芝麻油、雞蛋漿和大白菜攪拌均勻。
2、在每張餛飩皮中央放滿(mǎn)滿(mǎn)1茶鑰匙肉餡。把皮的邊緣用水潤(rùn)濕后折疊成三角形。輕輕按壓各邊使肉餡封在里面。做好的餃子下鍋前要放在一個(gè)預(yù)先灑了點(diǎn)面粉的面板上。
3、蒸餃子的方法：用有蓋的竹蒸籠或金屬蒸鍋蒸15-20分鐘即可，趁熱吃。
1、放入適量的鹽，并進(jìn)行充分的攪拌，把鹽攪拌的越均勻越好。這是肉餡必須放的調(diào)料，注意咸淡適中最好，不要放太多或過(guò)少。都不好吃。
2、放入料酒、老抽醬油等上色的調(diào)料。根據(jù)肉餡的多少適量加入。然后使勁攪拌均勻即可。
3、放入適量的五香面和味精（或雞精）提味，一次不要放太多，均勻的在表面撒上一點(diǎn)兒就行。特別注意味精要少放，吃多了對(duì)人體不利。
4、調(diào)料放好了，為了進(jìn)一步增加香味，可以剁一些蔥末和姜末放到肉餡里，攪拌均勻。
5、想加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)還可以放些蝦皮到肉餡里，它是補(bǔ)鈣的最佳食物。有時(shí)間的話可以把蝦皮絞碎摻進(jìn)肉餡里。
6、調(diào)肉餡時(shí)要記好已經(jīng)放了多少調(diào)料，最好不要超過(guò)6種調(diào)料，否則會(huì)串味。另外要一個(gè)人調(diào)，不要兩個(gè)人調(diào)，那樣容易放重調(diào)料。
1、湯鍋燒上適量清水。
2、準(zhǔn)備少許榨菜末，紫菜碎，蔥花。
3、水燒開(kāi)后下入水餃，待煮好時(shí)下入紫菜，榨菜末，加小塊豬油，撒上蔥花，胡椒粉，關(guān)火即可。
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