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蜂蜜凝固是真蜂蜜嗎？怎樣鑒別土蜂蜜的真假？

時間：2017-10-23 15:02:53 編輯：lulu 1757

蜂蜜水不僅有美容養(yǎng)顏的功效，蜂蜜水還能補充體力，消除疲勞，蜂蜜是非常好的保健飲品，空腹時不能喝蜂蜜水，那么蜂蜜凝固是真蜂蜜嗎？怎樣鑒別土蜂蜜的真假？

蜂蜜凝固是真蜂蜜嗎

不一定。

蜂蜜正常的狀態(tài)下應(yīng)該是液體狀的，但是有的蜂蜜因為含糖分特別高，所以也是會凝結(jié)呈塊狀的，這樣的蜂蜜也是可以吃的。雖然狀態(tài)改變了，但是實質(zhì)還是蜂蜜，比如蜂王漿等，都是固體狀的。但是蜂蜜并不是所有人都能吃的，也存在一定的飲食禁忌。

蜂蜜營養(yǎng)豐富，是大眾飲食佳品。許多新媽媽也會在嬰幼兒的輔食中加些蜂蜜來調(diào)節(jié)口味、增加營養(yǎng)價值。不過專家指出，1歲以內(nèi)嬰幼兒不適合食用蜂蜜。

由于嬰兒胃腸功能較弱，肝臟的解毒功能又差，尤其是小于6個月的嬰兒，肉毒桿菌容易在腸道中繁殖并產(chǎn)生毒素，從而引起中毒。

中毒癥狀常發(fā)生于吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品后的8～36小時，癥狀常包括便秘、疲倦、食欲減退。雖然嬰兒發(fā)生肉毒桿菌感染的幾率很小，但醫(yī)生還是建議：在孩子滿1歲以前，不要給他吃蜂蜜及其制品。

每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖約為35克，果糖40克左右，蔗糖約2克，糊精約1克。蜂蜜的升血糖作用特別明顯。從這一點來看，糖尿病人是不能服用蜂蜜的。

蜂蜜凝固是真蜂蜜嗎？怎樣鑒別土蜂蜜的真假？

怎樣鑒別土蜂蜜的真假

1、【摻麥芽糖】取蜜放于玻璃杯中，加入四倍的水，混勻，逐滴加入醫(yī)用酒精，假蜜有白色絮狀物，真蜜呈渾濁，無絮狀物。

2、【摻蔗糖】將蜂蜜放于冰箱保鮮層中，24小時后結(jié)晶。真蜜用手捏，其結(jié)晶體很快溶化。假蜜溶化慢或不溶化，真蜜結(jié)晶細軟，筷子能插入，假蜜硬實，筷子插不入。

3、【摻入淀粉】將蜂蜜加水適量溶解稀釋，滴入碘液2滴，有藍色反應(yīng)即含有淀粉。

4、【摻入香精】取蜜放于手心，反復(fù)揉搓30秒，聞氣味。加香精的蜂蜜是糖漿味，真蜜有清淡花香。

5、一般情況下，你可以拿一些放在玻璃上，就是在玻璃的表面涂一層，然后在太陽下曬干，或者用電吹風(fēng)吹干，干后如果是真的蜂蜜，有淡淡的花香味，并且不會成硬的結(jié)晶狀，而是可以用手揉開的。

蜂蜜凝固是真蜂蜜嗎？怎樣鑒別土蜂蜜的真假？

蜂蜜水的功效

促進消化

喝蜂蜜水能夠有效的增加腸胃蠕動，有效的治療消化不良的癥狀。如果身體出現(xiàn)了積食的癥狀，那么取出適量的蜂蜜沖泡之后可以直接食用，最好是一日三餐的飯后食用，能夠有效的促進消化。出了治療積食之外，便秘，十二指腸潰瘍等等也有著很好的治療效果。

調(diào)理腸胃

喝蜂蜜水可以有效的調(diào)養(yǎng)腸胃，并且最好能夠每天堅持，這樣不僅能夠減少消化不良的情況發(fā)生還能夠起到減肥的目的，一舉多得。

增強免疫力

由于蜂蜜中含有多種身體所需要的礦物質(zhì)和酶，在這兩種物質(zhì)的相互作用之下，機體的免疫力和抵抗力自然就獲得了大幅度的提高。

延緩衰老

蜂蜜能夠?qū)ξ覀兊纳眢w進行綜合調(diào)養(yǎng)，其中包括了我們身體的所有部分，有效的促進人體器官的新陳代謝，延緩身體出現(xiàn)衰老。

消炎抗菌

蜂蜜中除了糖分的含量非常高之外，其實他的酸度也是非常高的，并且由于不容易腐壞，所以防腐的作用也是非常大的。研究發(fā)現(xiàn)，蜂蜜對于各種細菌具有很強的一致作用，令細菌不能夠生存，最終達到消炎抗菌的作用。

緩解疲勞

蜂蜜中含有我們大腦神經(jīng)元興奮所需要的物質(zhì)，多吃對于治療精神萎靡有著很好的作用。并且蜂蜜中含有豐富的果糖、葡萄糖等等物質(zhì)，能夠很快的被我們的身體所吸收，最終達到改善體內(nèi)血液循環(huán)的目的。

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吃蜂蜜會胖嗎

蜂蜜是一種天然的營養(yǎng)品，它包含可以燃燒人體能量的優(yōu)質(zhì)糖分、維生素以及礦物質(zhì)等。在一日三餐中，只要加入一些蜂蜜，就可以避免脂肪在人體中積聚下來。所以吃蜂蜜是不會胖的。

蜂蜜的熱量

100g蜂蜜熱量300大卡，僅是身體所需熱量的十分之一，所以蜂蜜熱量不高，如果每天正確喝蜂蜜，非但不會長胖，而且還有助減肥。但是值得注意的是，現(xiàn)在很難買到純正的蜂蜜，工添加的糖份比較多，如果這類蜂蜜吃太多，而且是在睡覺前吃蜂蜜，那么就不能保證蜂蜜不會導(dǎo)致肥胖。所以通過蜂蜜減肥一定要購買純正的蜂蜜，而且注意不要再睡覺前服用。因為盲目或不規(guī)范的喝蜂蜜往往無法實現(xiàn)蜂蜜減肥的效果。