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時(shí)間:2017-09-18 14:43:17 編輯:本站整理 626
很多人買(mǎi)柚子主要是看個(gè)頭,越大越好,但是有時(shí)候買(mǎi)的大柚子里面果肉卻讓人們失望了。那么,蜜柚怎么挑選?蜜柚怎么保存?
1、眼看。果實(shí)上小下大底部偏扁平的蜜柚,皮薄、汁多、味甜、果肉化口,品種優(yōu);而果形圓長(zhǎng)的蜜柚,皮厚、肉粗、味香、保存時(shí)間長(zhǎng),品質(zhì)尚可。
2、手摸。挑皮光滑不粗糙,手感沉的果,這種果口感好;反之,品質(zhì)較差。
一、剛領(lǐng)回柚子就吃可能感覺(jué)水份比較少,那是因?yàn)檫€沒(méi)有充分糖化,將你家里所有柚子上套的塑料袋都扒掉,一周后再吃會(huì)感覺(jué)水份明顯增多;
二、柚子存放應(yīng)最好處于通風(fēng)處,溫度不宜過(guò)低;最好在+10度以上;
三、柚子怕水,最好不要沾水,但最怕的還是酒,千萬(wàn)不要讓酒沾到柚子,柚子皮一沾到酒很快就會(huì)爛的,當(dāng)然,喝酒吃柚子這種機(jī)會(huì)也比較少。
1、柚子用鹽水洗凈表皮,擦干,用水果刀從中間切透黃色的表皮,切口首尾相合。
2、用手沿著切口邊緣向里,一點(diǎn)一點(diǎn)扒開(kāi)分離柚子肉球和柚子皮到深處,取下半個(gè)柚子皮。
3、用同樣方法取下另一半柚子皮。
4、要吃的柚子肉掰下來(lái),剩下的柚子肉放回半個(gè)柚子殼里。
5、再蓋上另一半柚子殼,最后用幾根牙簽豎著插入接口處即可。
柚子有兩種開(kāi)法,一種是開(kāi)成兩個(gè)半圓,成碗狀,這樣吃不完的柚子可以放回碗中蓋起來(lái),不會(huì)被風(fēng)干。第二種更容易些,直接開(kāi)四片,開(kāi)出來(lái)的柚子皮不要丟掉,放冰箱是天然的除臭清新劑。
還有,買(mǎi)回家的新鮮柚子最好別著急吃,放一段時(shí)間,表皮稍有些起皺的時(shí)候是最好吃的。因?yàn)榇娣诺倪^(guò)程中,柚子的果肉會(huì)糖化,吃起來(lái)更甜,不用擔(dān)心,沒(méi)有剝開(kāi)的柚子水分絲毫不會(huì)流失。
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