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甜菜根可以生吃嗎？甜菜根和什么榨汁好喝

時(shí)間：2017-09-15 13:58:18 編輯：本站整理 2570

很多人看到甜菜根誤以為是紅蘿卜，是一種形似蘿卜的蔬菜，人們食用常以根部做菜。那么，甜菜根可以生吃嗎？甜菜根和什么榨汁好喝？

甜菜根可以生吃嗎

能生吃。

甜菜根可以直接生吃，生吃有甜味，可口脆嫩，而且水分多，維生素C不會(huì)被破壞，人食用后可開胃消食，排毒通便，有效補(bǔ)充水分和維C。

甜菜根生吃的吃法有很多，可以在清洗干凈后直接食用，或者切小塊榨汁;還可與黃瓜等做成蔬菜沙拉食用，這些吃法都是生吃，都有促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，加速排便，排毒消脂之效。

甜菜根可以生吃嗎？甜菜根和什么榨汁好喝

甜菜根和什么榨汁好喝

水果啊，能榨汁的水果，口感會(huì)好點(diǎn)。

用料:

甜菜根:1個(gè)

蘋果:1個(gè)

胡蘿卜:1個(gè)

甜菜根長(zhǎng)成這樣紙滴，剖開看里面是艷紅色的，去皮切掉底部比較老的那一塊，其他切塊即可。

蘋果一個(gè)，去皮切塊。

胡蘿卜去皮切塊。

三者用料理機(jī)、破壁機(jī)攪打成汁，混合在一起裝在杯子里就可以喝了。

甜菜根可以生吃嗎？甜菜根和什么榨汁好喝

甜菜根榨汁的好處

1、有助降低、穩(wěn)定血壓

一項(xiàng)發(fā)表于美國(guó)心臟協(xié)會(huì)的「高血壓」(Hypertension)期刊的研究?jī)?nèi)容指出，甜菜植物中有一種有機(jī)硝酸鹽，是幫助降低血壓的關(guān)鍵物質(zhì)，硝酸鹽能幫助增加血液中一氧化氮?dú)怏w的濃度，進(jìn)而幫助放松平滑肌、舒張血管、促進(jìn)血液循環(huán)，甜菜根中的硝酸鹽含量約為一般蔬菜的20倍之多。

2、可降低罹癌機(jī)率

甜菜根可以生吃嗎？甜菜根和什么榨汁好喝

甜菜根中一種「甜菜紅素」色素，是具抗癌性的極佳抗氧化劑，在2011年美國(guó)華盛頓霍華德大學(xué)(Howard University)的一項(xiàng)研究中發(fā)現(xiàn)，「甜菜紅素」可以抑制攝護(hù)腺癌或是乳癌細(xì)胞的腫瘤成長(zhǎng)，不過(guò)針對(duì)甜菜根對(duì)于防癌的直接關(guān)連性，尚須進(jìn)一步實(shí)驗(yàn)證實(shí)。

打成甜菜汁，每天飲用對(duì)于運(yùn)動(dòng)員增加體力有加分效果。

3、增進(jìn)大腦血液循環(huán)

維持腦袋良好的血液循環(huán)是幫助刺激人類認(rèn)知能力的好方法，甚至可以預(yù)防老年失智的產(chǎn)生;2011年北加州維克森林大學(xué)的研究報(bào)告指出，甜菜根可以減緩失智惡化速度，原因出自于甜菜根可改善血管的擴(kuò)張作用，其中的高含量葉酸是主要原因，約2——3個(gè)小甜菜根，就可以到達(dá)成人每天建議攝取標(biāo)準(zhǔn)的7成。