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刺兒菜可以生吃嗎?刺兒菜能生吃嗎?

時(shí)間：2017-04-12 13:55:13 編輯：5號網(wǎng)-pmm 3091

有些人喜歡生吃蔬菜，想要品嘗最原始的滋味，這不今天就去買了刺兒菜。那么刺兒菜可以生吃嗎?刺兒菜能生吃嗎?

刺兒菜可以生吃嗎

刺兒菜是不能生吃的。刺菜性甘、涼，無毒。大、小薊均有清熱解毒，消炎，止血以及恢復(fù)肝功能、促進(jìn)肝細(xì)胞再生的作用，適用于急性熱病炎癥性出血，黃疽，肝炎，熱淋、尿血等。

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刺兒菜的做法

材料：刺兒菜250克，黃豆醬1瓶，醋、味精、蒜、芝麻油適量。

做法：1、刺兒菜洗干凈；

2、大蒜拍開，醋、味精、芝麻油等量放進(jìn)碗中拌勻；

4、把撈出來的刺兒菜放進(jìn)有醬料的碗碟中，拌勻；

5、撒上蒜末即可。

文中小編給大家介紹了3種刺兒菜的做法，刺兒菜除了入菜的時(shí)候口感好，相信很多朋友還不知道刺兒菜也可以止鼻血，如果你經(jīng)常流鼻血，不妨多吃一點(diǎn)刺兒菜，一定可以幫你改善流鼻血的毛病。

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刺兒菜的藥理作用

對腎上腺素能受體的影響

小薊水煎劑0.075g/ml營養(yǎng)液對具腎上腺素能a受體的兔主動(dòng)脈條表現(xiàn)收縮作用，此作用可被a受體阻滯劑酚妥拉明所拮抗。對具腎上腺素能β2受體的豚鼠離體氣管片的表現(xiàn)舒張作用，且可被心得安（0.017mg/ml營養(yǎng)液）所拮抗。小薊水煎劑對心房肌的作用量（0.0067g/ml營養(yǎng)液）只有對主動(dòng)脈條及氣管片的作用量的1/10，因此認(rèn)為小薊對腎上腺素能β1受體的作用大于對β2受體及α受體的作用。

對血液系統(tǒng)的作用

小薊為傳統(tǒng)的止血中藥，已證實(shí)其具有止血作用，并得到止血有效成分。小薊止血主要通過使局部血管收縮，抑制纖溶而發(fā)揮效應(yīng)的。小鼠口服浸劑5g/kg，可使出血時(shí)間明顯縮短。

抗突變作用

Ames試驗(yàn)法，采用的兩次水煎煮濃縮液進(jìn)行試驗(yàn)，每皿加入量為3mg，TA98的誘變劑為4-硝基鄰苯乙胺，TA100的修復(fù)劑為迭氮鈉。結(jié)果發(fā)現(xiàn)小薊有一定抗突變力。

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抗菌作用

煎劑在試管內(nèi)對溶血性鏈球菌、肺炎球菌及白喉?xiàng)U菌有一定的抑制作用。酒精浸劑1:30000時(shí)對人型結(jié)核菌即有抑制作用，但水煎劑對結(jié)核菌的抑菌濃度要比此大300倍以上。

其他作用

煎劑或酊劑對家兔離體、在位及慢性瘺管的子宮都有興奮作用，但對貓的在位子宮、大鼠離體子宮和兔離體小腸則有抑制作用。也和兒茶酚胺類物質(zhì)相似。煎劑對大鼠實(shí)驗(yàn)性四氯化碳中毒性肝炎并無預(yù)防及治療作用。對肝臟受損的家兔（四氯化碳中毒）的糖耐量曲線也不能加速其恢復(fù)。對小鼠亞砷酸中毒似有一定保護(hù)作用，但不很顯著。對大鼠甲醛性關(guān)節(jié)炎有一定的消炎作用，但不及考的松。對小鼠有鎮(zhèn)靜作用，但無鎮(zhèn)痛作用。

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