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時(shí)間:2017-04-01 17:05:01 編輯:5號(hào)網(wǎng)-pmm 548
蘆筍一次買多了沒有吃完,放在冰箱里保存了好久,今天拿出來都變黑了。那么蘆筍變黑還可以吃嗎?蘆筍變黑了還能吃嗎?
很多人不喜歡吃蘆筍尖是因?yàn)樘J筍花苞很容易開裂,也不好清洗,有時(shí)候還會(huì)呈紫色或黑色,當(dāng)蘆筍內(nèi)部發(fā)黑時(shí)應(yīng)該是蘆筍失去了比較多的水分,因而變的不新鮮,但這樣的蘆筍仍舊可以食用,但發(fā)黑的程度太深就建議丟棄。
別看蘆筍是根莖類蔬菜,它的新鮮度可是很快就會(huì)降低的,組織變硬之后也會(huì)失去大量營養(yǎng),因此建議買回家的蘆筍應(yīng)該及時(shí)吃掉,不宜久藏,如果不能馬上食用,也要用正確的方法放入冰箱,或者將蘆筍的根直立泡在水中,就像養(yǎng)水仙一樣,但要注意避免陽光和高溫,保存時(shí)間不要超過一周。
1、瘦肉洗凈切絲,蘆筍洗凈切段
2、肉絲用烤肉醬攪拌入味
3、鍋里油熱,放姜絲,肉絲煸炒
4、當(dāng)肉絲轉(zhuǎn)色,加點(diǎn)料酒炒2分鐘
5、放入蘆筍煸炒
6、當(dāng)蘆筍轉(zhuǎn)色,加鹽,雞精煸勻即可
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