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時(shí)間：2017-02-20 11:00:35 編輯：5號(hào)網(wǎng)-lkn 438
烤魚，是現(xiàn)在非?；馃岬囊环N快餐，有各種各樣的口味，受到不少消費(fèi)者的喜愛。那么有人困惑了，禽流感期間能吃烤魚嗎？關(guān)于，禽流感可以吃烤魚嗎？禽流感期間能吃烤魚嗎？5好網(wǎng)小編來為您一一解答！
禽流感期間可以吃烤魚，但注意一定要吃烤熟了的魚，不要吃半生不熟的，小心疾病感染和寄生蟲。禽流感是由病毒引起的動(dòng)物傳染病，只在鳥類之間傳播，禽流感病毒100度高溫30分鐘就可以殺死，因此是可以吃的，平時(shí)要注意室內(nèi)通風(fēng)、勤洗手。
禽流感期間能吃烤魚。專家提醒大家，吃魚頭時(shí)要對(duì)所食魚頭的來源有所了解，比如環(huán)境受到嚴(yán)重污染地區(qū)的魚;頭大、身瘦、尾小的畸形魚;眼睛渾濁、向外鼓起的魚;變質(zhì)魚以及死了太久的魚，其魚頭都不要吃。烹調(diào)或食用時(shí)若發(fā)現(xiàn)魚頭有異味的也不要吃。烹制魚頭時(shí)，一定要將其煮熟、煮透方可食用，以確保食用安全。
1、烤魚火要小：烤魚時(shí)一定要掌握方法?？緯r(shí)用文火，火焰一定不能接觸魚肉，以防魚肉烤焦產(chǎn)生致癌物。家庭可購買鐵質(zhì)燒烤架進(jìn)行烹調(diào)。
2、清蒸魚要沸水旺火：蒸魚時(shí)一定要等水充分沸騰時(shí)才上旺火蒸。蒸的原料體積盡量小、薄、以縮短蒸魚的時(shí)間。蒸好后不要淋明油。
3、水煮魚多喝湯：水煮魚調(diào)味應(yīng)清淡。因?yàn)闇腥芙饬舜罅康臓I養(yǎng)素，建議水煮魚要多喝湯。
4、微波做魚溫度盡量低：能減少營養(yǎng)素?fù)p失，保留魚肉營養(yǎng)。
5、紅燒魚少放油：紅燒魚在煎制時(shí)要盡量少放油，煎的時(shí)間要短。澆汁時(shí)少淋油、多勾芡，以減少脂肪的攝入。
6、油炸魚：炸魚時(shí)要掛糊，吃時(shí)剝開焦黃的外殼，只吃里面的魚肉，減少油脂攝入。
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