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時(shí)間：2016-11-16 14:20:59 編輯：5號(hào)網(wǎng)-hzq 1435
茄子很平常的蔬菜,每個(gè)人都應(yīng)該吃過(guò)吧,既然是食物那么肯定有相克的,那么哪些人不能吃茄子呢?吃茄子有什么禁忌事項(xiàng)呢?下面我們來(lái)一起介紹下吧!
茄子性寒,適合容易長(zhǎng)痱子、生瘡癤的人食用;但脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃.茄子所含熱量極低,老年人和肥胖者可以常吃,但應(yīng)注意烹飪方式,不宜油燜、油炒.
茄子無(wú)論是煎、煮、炒、炸,都是很好的菜肴,但是它容易誘發(fā)過(guò)敏,下列幾種人不宜吃茄子:容易食物過(guò)敏的人;神經(jīng)不安定容易興奮的人;氣管不好的人;有關(guān)節(jié)炎的人;肺結(jié)核病人.
1、茄子最好不要去皮吃,茄子去皮后,茄子中的鐵容易被空氣氧化,影響人體對(duì)鐵元素的吸收,飲食營(yíng)養(yǎng)不能最大限度利用.
2、脾胃虛寒的人應(yīng)忌食茄子,茄子性寒利滑,腸胃功能不好的吃了容易拉肚子.
3、秋后的茄子茄堿含量增加,茄堿過(guò)多食用后會(huì)出現(xiàn)惡心嘔吐,腹瀉等癥狀,所以盡量少吃秋后產(chǎn)的茄子.
茄子+螃蟹=腹瀉蟹肉性寒,茄子甘寒滑利,這兩者的食物藥性同屬寒性.
如果一起吃,腸胃會(huì)不舒服,嚴(yán)重的可能導(dǎo)致腹瀉,特別是脾胃虛寒的人更應(yīng)忌食.
茄子性涼滑,脾胃虛寒不宜多吃,婦女經(jīng)期前后也要盡量少吃,過(guò)老熟的茄子食后會(huì)中毒,不可進(jìn)食.茄子含有誘發(fā)過(guò)敏的成分,多吃會(huì)使人神經(jīng)不安定,過(guò)敏體質(zhì)者要避開勿吃.
茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不致增高,對(duì)延緩人體衰老具有積極的意義.
用于熱毒癰瘡、皮膚潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血、便血、衄血等.
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,茄子屬于寒涼性質(zhì)的食物.所以夏天食用,有助于清熱解暑,對(duì)于容易長(zhǎng)痱子、生瘡癤的人,尤為適宜.茄子能散血、消腫、寬腸.所以,大便于結(jié)、痔瘡出血以及患濕熱黃疸的人,多吃些茄子,也有幫助,可以選用紫茄同大米煮粥吃.
取冬天地里的茄子秧(連根)兩三棵用水煎,水開之后再煮20分鐘,用此水泡洗凍瘡患處,同時(shí)用茄子秧擦洗患處,二至三次可治愈.
茄子有良好降低高血脂,高血壓功效,具體方法如下:
選用深色長(zhǎng)條型,切成段或者絲,用麻醬以醬油調(diào)拌而成,在晚餐時(shí)分,服用可有效降低和自愈.
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