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時(shí)間:2016-10-27 16:45:37 編輯:5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 4537
吃牛鞭的好處相信吃過的人應(yīng)該都了解過,適量的食用的確有一定的好處,但是有的人經(jīng)常吃甚至連續(xù)天天吃。那么,這種吃法對(duì)不對(duì)呢?牛鞭怎么吃比較好呢?
工藝:煮
口味:原本味
主料:牛鞭(泡發(fā))100克羊肉(瘦)100克輔料:菟絲子10克肉蓯蓉6克枸杞子10克雞肉50克
調(diào)料:花椒3克姜5克大蔥5克黃酒10克味精2克鹽3克豬油(煉制)15克
烹飪方法
最棒的牛鞭是內(nèi)蒙種牛鞭,打成鞭花或切成段都皆宜。一般用于貨入饌,宜用水發(fā),二次始成。第一次清水煮透,使其充分吸收水分,體積膨大約一倍。第二次鹽、醋搓洗,去凈腥臊氣味,再用水煮過,香而不膻。
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