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吃白果會(huì)中毒嗎？白果怎么吃不會(huì)中毒？

時(shí)間：2016-10-20 08:31:13 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 652

有消息稱吃白果會(huì)出現(xiàn)中毒的針狀，因此，小編為了確定這則消息的準(zhǔn)確性，專門查找了白果的相關(guān)信息。那么，食用白果究竟會(huì)不會(huì)中毒呢？白果怎么吃不會(huì)中毒呢？

吃白果會(huì)中毒嗎？白果怎么吃不會(huì)中毒？

吃白果會(huì)中毒嗎

食用白果的用量和食法不當(dāng)，會(huì)引起中毒。（主要指食量過大的情況）為了預(yù)防銀杏中毒，熟食、少食是其根本方法。生食（去殼、膜心）成人掌握在5~7粒，小兒根據(jù)年齡體重每次2~5粒，隔4小時(shí)后可再服用。生食一定去殼去紅軟膜、去心（胚芽）。若熟食，每次20~30粒為宜，如去殼、去紅軟膜、去胚煮食，即使劑量大一些，也是不會(huì)發(fā)生中毒的。

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白果怎么吃不會(huì)中毒

1、不要生吃白果，特別是教育兒童。

2、燒、煮、炒白果前要摘掉其綠色胚芽芯，燒、煮、炒熟透的銀杏也不要多食。

3、還有些人喜歡用白果葉片泡水喝，這也有一定危險(xiǎn)。因?yàn)殂y杏葉中含有白果酚和白果酮，這兩種成分既可作藥用，同時(shí)又有毒，如果服用劑量過大或時(shí)間較長，會(huì)危害心臟健康。

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吃白果中毒怎么辦

急救措施

急救應(yīng)洗胃或洗腸導(dǎo)瀉。靜脈注射生理鹽水或葡萄糖溶液，以稀釋血中毒濃度及治療脫水，并可給服蛋清、活性炭。同時(shí)給予對(duì)癥處理：抽搐者給予鎮(zhèn)痙劑，面紫紅者給予氧氣、呼吸興奮劑，和進(jìn)行人工呼吸。

中藥急救

生甘草100克，水煎服；②白果殼50克，水煎服；③白果樹皮30克，水煎服；④麝香0．3克，溫水沖服。

吃白果注意事項(xiàng)

白果有小毒，除含有淀粉，蛋白質(zhì)，脂肪外，還含有氫氰酸，一般以綠色的胚部毒性最強(qiáng)。據(jù)報(bào)道，曾有小兒吃5至10粒而中毒死亡的例子。做為干果食用，白果必須熟食或制成蜜餞。入藥用，熟用收歙作用強(qiáng)；生用清毒殺蟲的作用強(qiáng)。但生食不可過多。古代醫(yī)藥書籍中曾記載：“稍食則可，再食令人氣壅，多食令人顱脹昏悶，昔有服此過多而脹悶欲死者。又說：“小兒多食，昏霍發(fā)驚。昔有饑者，以白果代飯食飽，次日皆死。”據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，白果中有一種類似鷹鹼的物質(zhì)，將它的溶液注入實(shí)驗(yàn)動(dòng)物內(nèi)，動(dòng)物可出現(xiàn)抽搐，最后可因延髓麻痹而死亡。目前醫(yī)藥界認(rèn)為，兒童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能過多。5歲以下的幼兒應(yīng)禁吃白果。一般最好不要長期服用。